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2022-06-01
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Booking 爆满的大班楼，终于捕到有位！门面普通，装修朴素，但非凡嘅厨艺让这间餐厅上了今年度「亚洲五十最佳餐厅」选举的第五名。真是不简单！当日试咗他们的套餐，因为咁难book位，谂住一次过试多几款他们的招牌菜。食到饱饱济济，可能有啲贪心咗😝。前菜是大班楼子姜皮蛋，但待应话无晒子姜，问我哋转唔转前菜。我哋选择照要皮蛋。皮蛋晶莹剔透，皮蛋黄系流心嘅，我第一次试，好香，好好味。老陈皮五香牛肉好香口。另一半则觉得个汁酱不均匀，同埋味陈皮味可以再重些。超欣赏这个蜂巢芋泥烟鸭盒（左）尤其系个脆皮，炸得非常之松脆，食落口感好正👍🏻，系今餐其中一个深刻的食物之一。 金钱蟹肉香菇盒（右）都好松脆可口，但有一些普通。老火靓汤好清甜，好足料，包括有花胶同乌鸡，冇得输。鸡油花雕蒸大花蟹配陈村粉系我万众期待嘅菜式，由卖相至味道都没有令我失望。我哋两个食到津津有味。侍应收碟嘅时候，话第一次见到只碟食清光，乜都冇。🤣 之前见有YouTuber话花雕味太重，食不出蟹的鲜味。我亲身试咗之后，就不同意。可能我本身喜欢花雕的香醇味道，用得啱啱好，有酒嘅香味之余，亦带出蟹嘅鲜甜。啲陈村粉用嚟朔晒啲汁，简直系完美的配搭！对
门面普通，装修朴素，但非凡嘅厨艺让这间餐厅上了今年度「亚洲五十最佳餐厅」选举的第五名。真是不简单！
当日试咗他们的套餐，因为咁难book位，谂住一次过试多几款他们的招牌菜。食到饱饱济济，可能有啲贪心咗😝。
前菜是大班楼子姜皮蛋，但待应话无晒子姜，问我哋转唔转前菜。我哋选择照要皮蛋。皮蛋晶莹剔透，皮蛋黄系流心嘅，我第一次试，好香，好好味。
大班楼皮蛋
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老陈皮五香牛肉好香口。另一半则觉得个汁酱不均匀，同埋味陈皮味可以再重些。
老陈皮五香牛肉
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超欣赏这个蜂巢芋泥烟鸭盒（左）尤其系个脆皮，炸得非常之松脆，食落口感好正👍🏻，系今餐其中一个深刻的食物之一。 金钱蟹肉香菇盒（右）都好松脆可口，但有一些普通。
前菜
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老火靓汤好清甜，好足料，包括有花胶同乌鸡，冇得输。
老火靓汤
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鸡油花雕蒸大花蟹配陈村粉系我万众期待嘅菜式，由卖相至味道都没有令我失望。我哋两个食到津津有味。侍应收碟嘅时候，话第一次见到只碟食清光，乜都冇。🤣 之前见有YouTuber话花雕味太重，食不出蟹的鲜味。我亲身试咗之后，就不同意。可能我本身喜欢花雕的香醇味道，用得啱啱好，有酒嘅香味之余，亦带出蟹嘅鲜甜。啲陈村粉用嚟朔晒啲汁，简直系完美的配搭！
鸡油花雕蒸大花蟹配陈村粉系
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对话肉桂糖醋排骨有些期望的。本身喜欢咸咸酸酸味道的我，觉得个话梅味不够出。
话肉桂糖醋排骨
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食咗咁多肉，来个鱼汤浸丝瓜来中和一下。鱼汤很鲜甜，喜欢饮鱼汤的朋友可以试吓。
鱼汤浸菜苗
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去到三虾炒饭时，已经饱到郁唔到，只试咗一少啖，其他打包。炒得很干身，很喜欢鲜虾、虾干及虾膏的这个配搭，咸咸香香几好食，就算已经饱到上心口都觉得好味。只有一个小小的挑剔，就系觉得偏油咗一点。纯粹个人口味。
三虾炒饭
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甜品
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全餐坐得舒服，服务亦很好。
张贴
