影片
更多
2013-07-11
8 浏览
5.6.2013首先要多谢公关公司和餐厅的安排, 好让我得到了这餐厅的$500现金卷来试食. 好吧, 就趁家中的大厨妈妈外游, 相约细妹一同去享用这现金卷吧. 由于大家都好肚饿, 所以就点了一个吉列猪扒晚市套餐($280), 一个牛肉薄烧晚市套餐($330)及一个三文鱼沙律($80). 而每个套餐都包括前菜两款, 刺身1种三件, 煮物, 主菜, 白饭, 味噌汤, 酸瓜, 及甜品拼盘, 哇, 好丰富呀. 第一款前菜是一个冻的拼盘, 用一个碗仔装住一只冻虾, 三片烟鸭胸, 甜蛋及昆布沙甸鱼. 冻虾不是十分大只, 但真的好冻, 肉质也鲜味. 烟鸭胸肉本身都已经重味, 而它的边边也黏上了黑椒的, 令这几片冻冻的烟鸭胸肉更惹味. 甜蛋好够甜. 昆布沙甸鱼原来是用昆布包著沙甸鱼, 很特别哦, 沙甸鱼淋淋地, 有少许甜味, 也不错. 另一款前菜为秋刀鱼苗. 它的外面铺了白芝麻, 鱼苗的味道也甜辣适中, 可是它的质地实在太硬, 要花费不少牙力咬开, 所以我们都只吃了少少就放弃, 有点可惜哩. 接著来的是刺身1种三件. 是哪一种呢? 答案是大路的三文鱼. 虽然三文鱼这个答案无甚惊喜, 但是这却是三文鱼
首先要多谢公关公司和餐厅的安排, 好让我得到了这餐厅的$500现金卷来试食. 好吧, 就趁家中的大厨妈妈外游, 相约细妹一同去享用这现金卷吧.
由于大家都好肚饿, 所以就点了一个吉列猪扒晚市套餐($280), 一个牛肉薄烧晚市套餐($330)及一个三文鱼沙律($80). 而每个套餐都包括前菜两款, 刺身1种三件, 煮物, 主菜, 白饭, 味噌汤, 酸瓜, 及甜品拼盘, 哇, 好丰富呀.
第一款前菜是一个冻的拼盘, 用一个碗仔装住一只冻虾, 三片烟鸭胸, 甜蛋及昆布沙甸鱼. 冻虾不是十分大只, 但真的好冻, 肉质也鲜味. 烟鸭胸肉本身都已经重味, 而它的边边也黏上了黑椒的, 令这几片冻冻的烟鸭胸肉更惹味. 甜蛋好够甜. 昆布沙甸鱼原来是用昆布包著沙甸鱼, 很特别哦, 沙甸鱼淋淋地, 有少许甜味, 也不错.
另一款前菜为秋刀鱼苗. 它的外面铺了白芝麻, 鱼苗的味道也甜辣适中, 可是它的质地实在太硬, 要花费不少牙力咬开, 所以我们都只吃了少少就放弃, 有点可惜哩.
接著来的是刺身1种三件. 是哪一种呢? 答案是大路的三文鱼. 虽然三文鱼这个答案无甚惊喜, 但是这却是三文鱼腩, 更是厚切的! 其三文鱼味甚重, 亦十分肥美呢. 我没有加上任何调味, 就更可吃出它的鲜味.
由于我们都想吃多点菜, 所以在套餐以外额外点了一个三文鱼沙律. 当我们还在猜想这个沙律的三文鱼粒会有多少的时候, 侍应就送来了这客三文鱼沙律. 当下, 我和妹妹都吓呆了: 这个沙律竟然是把火炙三文鱼铺在碟上, 然后菜就放在碟的中间位置. 不得不承认, 这个沙律的卖相实在有心思, 而这个火炙三文鱼的边缘也烧到刚刚熟, 里面的三文鱼肉仍是生的, 肉质柔软, 超赞. 在碟中央的凹入的位置有生菜, 紫椰菜和海带等, 每种都新鲜清爽. 菜中已加了黑醋汁, 酸酸地令人开胃.
煮物用一个盅仔装住, 内有煮红鱼, 茄子, 萝卜, 鱼蛋和豆腐, 最底有豉油铺底. 煮红鱼无骨的, 啖啖肉, 但肉质不够嫩滑. 茄子, 萝卜和鱼蛋也煮到好够淋, 豆腐十分滑溜. 不过由于浸住豉油, 所以有点咸哩.
我还记得上一次吃类似的吉列套餐应该是2010年12月, 当时在The One 的井吉的, 那里的吉列猪扒是香脆又juicy, 不知这里的又如何呢? 这里的鹿儿岛吉列猪扒比我们想像中大碟得多. 碟内除了有切成块状的吉列猪扒, 也有吉列蕃薯, 吉列茄子, 吉列冬菇, 椰菜丝及红萝卜丝. 亦有沙律酱及柠檬用以调味. 吉列猪扒的炸粉不厚但却又卜卜脆的, 猪扒大块又肉厚, 其质地不干身却不juicy. 而吉列蕃薯, 吉列茄子和吉列冬菇的炸粉也不厚的, 而且炸完后也保持了食物原本的味道, 尤其吉列蕃薯很甜哩. 至于椰菜丝份量很多的, 但就比较干身了.
另一款套餐的主食就是牛肉薄烧. 这个其实是烧牛肉薄片包裹著一些葱粒和蒜粒. 烧牛肉薄片烧得很香又惹味, 而且也软淋淋的, 想不到其肉质也十分嫩滑juicy. 可是里面的葱粒和蒜粒比较重味, 过份咸了点.
最后来到甜品的环节. 是晚的甜品拼盘包括了一球黑芝麻雪糕及两块和菓子的东西. 黑芝麻雪糕很滑又够冻, 里面有少许黑芝麻粒, 增加了口感. 另外的两块和菓子都比较甜, 好像在吃糖似的.
总括来说, 这里的食物有质素, 也有心思. 大家也吃到饱饱又称心满意哩. 将来有机会可以再来呀.张贴
