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2020-03-12
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因为疫情关系，最近都很少外出好好吃一顿，前一晚在电视节目里看到别人吃蟹，想起之前在日本吃过的蟹宴，蟹瘾即起！于是找找香港有没有类似的餐厅，找到了这间蟹庆，在whatsapp向店家要了menu，虽然觉得价钱稍贵，但在openrice提早订位有优惠，便决定一试。我们2个人分别order了一人前的蟹庆会席料理($788)，和一个《极．力二御饍》晚市定食($298)。先来了一人前料理套餐里的三道前菜：关东煮、蟹肉沙律、牛油果啫喱。3个前菜都不错的，我觉得最特别的是牛油果啫喱，口感不似普通啫喱，刚放进口会觉得很淡味，咀嚼后渐渐渗出牛油果香。之后来了厨师发办的精选刺身4件，最喜欢吃蟹肉刺身，非常鲜甜，其他算是不过不失。再来就是蟹肉蒸蛋，我自己一向很喜欢吃茶碗蒸，香滑鲜甜，这个配料当然和一般的茶碗蒸不一样，吃到最底有蟹子，很有咬口。然后来了晚市定食，包括：蟹肉豆腐配柚子啫喱、松叶蟹肉玉子烧、松叶蟹棒什菜锅和天妇罗丼。先试冷盘，个人认为柚子啫喱太甜，蟹肉豆腐也没有令人印象特别深刻。反而天妇罗我觉得很出色，有南瓜、甜薯、虾和紫苏叶，炸得香口好吃。松叶蟹肉玉子烧就是平日吃的玉子烧里夹了蟹肉碎，味道不错但也
我们2个人分别order了一人前的蟹庆会席料理($788)，和一个《极．力二御饍》晚市定食($298)。
先来了一人前料理套餐里的三道前菜：关东煮、蟹肉沙律、牛油果啫喱。
前菜
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3个前菜都不错的，我觉得最特别的是牛油果啫喱，口感不似普通啫喱，刚放进口会觉得很淡味，咀嚼后渐渐渗出牛油果香。
之后来了厨师发办的精选刺身4件，最喜欢吃蟹肉刺身，非常鲜甜，其他算是不过不失。
精选厨师发办刺身
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再来就是蟹肉蒸蛋，我自己一向很喜欢吃茶碗蒸，香滑鲜甜，这个配料当然和一般的茶碗蒸不一样，吃到最底有蟹子，很有咬口。
蟹肉蒸蛋
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然后来了晚市定食，包括：蟹肉豆腐配柚子啫喱、松叶蟹肉玉子烧、松叶蟹棒什菜锅和天妇罗丼。
极·力二御饍
$298
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先试冷盘，个人认为柚子啫喱太甜，蟹肉豆腐也没有令人印象特别深刻。反而天妇罗我觉得很出色，有南瓜、甜薯、虾和紫苏叶，炸得香口好吃。
前菜
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天妇罗丼
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松叶蟹肉玉子烧就是平日吃的玉子烧里夹了蟹肉碎，味道不错但也没有很特别。
而松叶蟹棒什菜锅汤底较为清淡，偏爱浓味的人或许会觉得无味，我自己是可以接受的，以一人份量的套餐来说，蟹肉份量也可接受，不至于太少，反倒希望里面的菜能再多一点。
在晚市定食套餐来了不久便同时上了蒸毛蟹，一人前是有半只的份量，对于不太懂拆蟹的我来说这蟹也算很易吃，很多位都预先帮我们剪开了。不过因为同一时间吃几样食物，毛蟹很快便冷掉了，虽然还是吃得出蟹肉鲜甜，蟹膏应该还是趁热吃会更佳，但在冷掉后拌一点蟹醋吃还是不错的。
蒸毛蟹
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接著先后上了甲罗烧和烧鳕场蟹脚，在烧之前都会拿过来给我们看需不需要先拍照，很贴心。
一向喜欢吃甲罗烧，这里的也不错，有附上2块蟹味的脆片可以拌著吃，单吃也不会过咸。
甲罗烧
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而烧鳕场蟹脚是我这顿的最爱，始终我还是喜欢啖啖肉，一大条蟹脚肉放进口吃就是爽！而且蟹肉带有肉汁，亦很鲜甜。
烧鳕场蟹脚
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之后送上的是两个套餐都附有的汤，它并不是味噌汤，而是加了蟹肉的日式洋葱汤，香浓惹味，我和男友都很喜欢。
日式洋葱汤
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最后的主食是一人前料理套餐里的松叶蟹釜饭，虽然本来是一人份量，店员为我们分好了2碗后每人还是有一大碗。
松叶蟹釜饭
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里面有蟹肉和四季豆粒，相当足料，而店员会在询问我们过后加上黑松露、芝麻和葱，味道香而不会过浓，所以还是可以吃到丝丝蟹肉的鲜味，吃到这里其实饱了，不过还是觉得这个饭很好吃。
甜品是红豆绿茶冻和蕨饼，绿茶冻就是想像中的味道不过不失，而我还是更喜欢在日本吃到的蕨饼，不过也是不错的。
甜品
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加上服务费和折合优惠后，这一顿饭2人吃了共接近一千元，但在食材、环境和味道上算是高度还原了在日本吃蟹料理的感觉，我觉得还是值得的！
张贴
