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2023-07-08
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记得上一次来这餐厅 - 板神铁板烧日本料理尖沙咀店，是在今年的年初，被这餐厅的健康铁板烧理念 - 少油少盐所感动。今天晚上，女儿说又在这餐厅订了位，说这店有特价的感谢祭应市。但今次去吃的不是在尖沙咀店，而是在湾仔The Hennessy ，高高在上三十楼的分店，再次去品尝这店的健康铁板烧料理。这分店的魅力，除了出品之外，便是窗前三十楼外的靓靓维港美景，不论日与夜的景色，都是迷人的标志。感谢祭原价$398算是合理，可升级品尝更多的配搭，美景当前，今晚就吃得豪爽一点好了。前菜沙律是醒胃的季节蔬菜，沙律配上酸汁，既开胃也提升了食欲。刺身升级了由三款至五款 （加$120），升级了可试更多的刺身口味，油甘、拖罗、鲷鱼、鲣鱼等，厚切也新鲜。南非鲍鱼和大虾，烧得恰当不过火，入口爽弹否则就是浪费。女儿拣了法国鹅肝，而我是吃烧赤鲷鱼。看著她一口就将鹅肝连个饱仔一拼送进口里，她说没投诉，说这样吃法才够痛快。而我那片赤鲷鱼，鱼皮煎得非常香脆，鱼肉没半点过老，时间掌握得非常好。我们加了一只青龙虾（升级价$388），龙虾有二食，龙虾肉铁板烧，头与壳用来做押后上的面豉汤。龙虾新鲜烧至金黄，再配以板神特制的虾酱作调
这分店的魅力，除了出品之外，便是窗前三十楼外的靓靓维港美景，不论日与夜的景色，都是迷人的标志。
感谢祭原价$398算是合理，可升级品尝更多的配搭，美景当前，今晚就吃得豪爽一点好了。
前菜沙律是醒胃的季节蔬菜，沙律配上酸汁，既开胃也提升了食欲。
刺身升级了由三款至五款 （加$120），升级了可试更多的刺身口味，油甘、拖罗、鲷鱼、鲣鱼等，厚切也新鲜。
南非鲍鱼和大虾，烧得恰当不过火，入口爽弹否则就是浪费。
女儿拣了法国鹅肝，而我是吃烧赤鲷鱼。看著她一口就将鹅肝连个饱仔一拼送进口里，她说没投诉，说这样吃法才够痛快。而我那片赤鲷鱼，鱼皮煎得非常香脆，鱼肉没半点过老，时间掌握得非常好。
我们加了一只青龙虾（升级价$388），龙虾有二食，龙虾肉铁板烧，头与壳用来做押后上的面豉汤。龙虾新鲜烧至金黄，再配以板神特制的虾酱作调味，简单得来既香口又弹牙。
吃得铁板烧没有肉怎能成事，今晚升级了两款作厚烧，分别为韩国和牛(升级价加$350）和日本A5和牛(升级价加$250）。一向牛味浓的韩牛，果然就是这样的口感，而日本和牛当然吃的是嫩滑入口即溶化吧。两款和牛在面前，面前三款的酱汁 - 海盐、辣汁和烧汁也试过了，始终都是原汁原味好。
最后来的是龙虾面豉汤，虽加了龙虾头和虾壳来淆制，但味道带不出虾的香味。明白的，得一只龙虾，得来香浓非常的话，你都会说假了点吧，味精搭够而已罢了。
铁板炒饭配合樱花虾炒得粒粒分明。
期望著的终于上枱，就是那片放在和牛下面的一片有板神logo的面包，最后以焦糖煎香奉上，香脆的口感，带著甜丝丝的味蕾去结这餐的帐，心情大满足而回家。
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