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2017-06-05
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今日返半昼，我一个人揾地方食野。之后临放工之前上openrice search 铜锣湾边度有咩居酒屋；结果查到有呢间野。地方唔难揾，一揾就揾到。一入到去之前有块布帘。似系一D日式居酒屋。望下个餐牌，有我最爱的鳗鱼定食：就叫佢啦！尽且佢都包两份串烧。成个set 前菜前菜系味付螺肉，小小甜。但有少少蒜香味。沙律:沙律就系生菜沙律，佢张D生菜切成丝：然后放左芝麻酱。生菜丝的粗幼均等，师父刀功了得。味噌汤同出面唔同，因为佢除左有豆腐、昆布之外：仲有洋葱。上呢个汤嘅时侯好热，一开个盖即有热气。饮落去好清甜，仲有洋葱味。鳗鱼饭，选用左圆碌碌嘅珍珠米来制造：口感柔软。鳗鱼面层上一层烧汁，酱汁比较稠身。少少甜刚好。味道浓郁：鳗鱼的大细有我手掌咁大：而且没有骨(可以唔洗花心机去挑骨)。旁边有两件小黄瓜，小黄瓜比我想像好,小小甜小小酸。串烧白蘑菇串烧：外层烧得唔焦，一咬落去有少少盐味同胡椒味。最重点一样野，佢竟然保留到水分：好神奇！又没有草青味。明太子鸡翼: 外皮有少少脆,一口咬落去就有好多明太子同京葱。有好多鱼子：啖啖肉,肉质鲜嫩。食落去唔觉得油。食到鸡翼尖部份，奇脆无比。原本明太子应该有少少咸再加小小
一入到去之前有块布帘。似系一D日式居酒屋。
望下个餐牌，有我最爱的鳗鱼定食：就叫佢啦！尽且佢都包两份串烧。
成个set
前菜
前菜系味付螺肉，小小甜。但有少少蒜香味。
沙律:沙律就系生菜沙律，佢张D生菜切成丝：然后放左芝麻酱。生菜丝的粗幼均等，师父刀功了得。
味噌汤同出面唔同，因为佢除左有豆腐、昆布之外：仲有洋葱。上呢个汤嘅时侯好热，一开个盖即有热气。饮落去好清甜，仲有洋葱味。
味增汤
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鳗鱼饭，选用左圆碌碌嘅珍珠米来制造：口感柔软。鳗鱼面层上一层烧汁，酱汁比较稠身。少少甜刚好。味道浓郁：鳗鱼的大细有我手掌咁大：而且没有骨(可以唔洗花心机去挑骨)。旁边有两件小黄瓜，小黄瓜比我想像好,小小甜小小酸。
鳗鱼饭
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串烧
白蘑菇串烧：外层烧得唔焦，一咬落去有少少盐味同胡椒味。最重点一样野，佢竟然保留到水分：好神奇！又没有草青味。
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明太子鸡翼: 外皮有少少脆,一口咬落去就有好多明太子同京葱。有好多鱼子：啖啖肉,肉质鲜嫩。食落去唔觉得油。食到鸡翼尖部份，奇脆无比。原本明太子应该有少少咸再加小小辣，但呢个鸡翼可以整走个咸味，但又保留到原有明太子本身嘅味道。
明太子鸡翼
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装修上，我觉得餐厅都几有心思。用日式烧酒樽做挂饰。墙身用深啡色的桃木为主，似日本古时的建筑。而餐厅内每一样餐具都好摆放置好整齐。亦有提供方便客人的用具。例如佢提供的竹桶，方便客人食完的竹桶可以放入桶内。
服务态度方面，我觉得系几好。主要系个女仔招呼我。佢都好好人，佢好温柔介绍边款多人叫。
张贴
