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2017-04-16
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我有位朋友好喜欢食鹅，最近佢生日，无意中又俾我喺报纸发现呢个好特别嘅醉鹅煲。于是便订了枱，千里迢迢来拜访。而餐厅亦有预留车位给我们，十分贴心。我们点了一个"活龙虾海鲜锅套餐"，有两款前菜—芝麻手撕鸡乌冬和秘制麻辣木耳。主菜有五款供选择—南瓜海虾鸡锅、鲜淮山龙趸锅、皮蛋芫茜汤锅、清汤水果锅、还有我们点的"火焰醉鹅"，要加$20喔~《前菜和饮品》首先谈一下前菜和饮品，两款前菜都很好吃，个人觉得芝麻手撕鸡乌冬好像比麻辣木耳还要辣，两款都很惹味，大大引起食欲！不得不提，这个餐份量十分大，两个大男人也应该不会吃得完，我吃后可饱了两天呢！前菜虽然好吃，但始终吃不完。饮品任点，即叫即调制！我点了黄金蜂蜜柚子茶，润肺清甜。《火焰醉鹅》主菜鹅煲来了！店完洒下玫瑰酒，燃点火枪，整间店立刻漓漫著酒香和鹅香，吃法跟鸡煲大同小异，先把鹅吃完再加汤。最大的分别是鹅的皮较厚，肉也较厚和嫩，吃下有淡淡的酒味，让身体暖暖的，有幸福的感觉。《活龙虾海鲜时令拼盘》随了必有的龙虾外，店主按时令挑选海鲜作拼盘。我去的那天，有沙巴龙趸(超厚超大片)、原只带子、生蚝(大只又新鲜，店内一角有蚝吧，想吃sashimi的也可以)、贵妃蚌
我们点了一个"活龙虾海鲜锅套餐"，有两款前菜—芝麻手撕鸡乌冬和秘制麻辣木耳。主菜有五款供选择—南瓜海虾鸡锅、鲜淮山龙趸锅、皮蛋芫茜汤锅、清汤水果锅、还有我们点的"火焰醉鹅"，要加$20喔~
《前菜和饮品》
首先谈一下前菜和饮品，两款前菜都很好吃，个人觉得芝麻手撕鸡乌冬好像比麻辣木耳还要辣，两款都很惹味，大大引起食欲！不得不提，这个餐份量十分大，两个大男人也应该不会吃得完，我吃后可饱了两天呢！前菜虽然好吃，但始终吃不完。饮品任点，即叫即调制！我点了黄金蜂蜜柚子茶，润肺清甜。
《火焰醉鹅》主菜鹅煲来了！店完洒下玫瑰酒，燃点火枪，整间店立刻漓漫著酒香和鹅香，吃法跟鸡煲大同小异，先把鹅吃完再加汤。最大的分别是鹅的皮较厚，肉也较厚和嫩，吃下有淡淡的酒味，让身体暖暖的，有幸福的感觉。
《活龙虾海鲜时令拼盘》随了必有的龙虾外，店主按时令挑选海鲜作拼盘。我去的那天，有沙巴龙趸(超厚超大片)、原只带子、生蚝(大只又新鲜，店内一角有蚝吧，想吃sashimi的也可以)、贵妃蚌(又滑又鲜甜又大只)、鲍鱼(弹口鲜甜)、海虾(落煲前还不断在争扎)、主角是来自非律宾的珍珠龙虾(爽口鲜甜，仲有膏㖭，落煲后预到滚水又在争扎)!整个拼盘让人齿颊留香！
《牛颈脊》众所周知，牛颈脊比一般肥牛高好几个档次。吃到这𥚃，我开始怀疑老板究竟有没有钱赚，其他火锅点一碟肥牛都$200以上，而且还没有这碟牛颈脊份量多，多得我们为了不浪费，才涨著肚子把余下三份一吃完。牛颈脊厚切、牛味香浓，拥有黄金的脂肪比例，让人一试难忘！
《饺、菇、鬼马油条、鱼滑墨鱼滑、菜篮》极度推荐粟米芝士黑松露饺，黑松露香而不腻，再带甜甜粟米香，在别家吃不到。鬼马油条襄入了虾胶，油条香脆，咬下去有弹牙的虾胶。鱼滑墨鱼滑的份量多得夸张，够四个人吃！菜篮内有生菜、娃娃菜、金菇和粟米。
《响铃、鱼皮》从未见过这么大片的响铃和鱼皮，一问之下，原来是自己炸的，不得不配服老板的用心经营，为了给食客一个难忘的用餐经验，连可以轻而易举买回来的食材也坚持自己用心制作。吃下去的确新鲜香脆！
这次用餐确实被老板感动了，首先价钱不贵，食材量多新鲜，不像有些火锅店总要赚到尽，而且，还感受到老板对食物的那份热情和经营餐厅的心意。张贴
