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2018-10-16
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是晚来到位于铜锣湾的阿麦厨房吃西餐在openrice看到评分挺高所以一尝究竟晚餐是前菜，汤跟主菜，另可升级至其他前菜，也可以加甜品既然来到，就不吃沙拉了，果断升级先来个鹅肝配蓝莓煎得非常香脆可口，内面软滑，口中充斥著鹅油香，好想疯狂encore之后是大虾占米多老实说本来我完全不知道到底是什么来原来是大虾，上面舖上菌类跟忌廉店舖很贴心虾肉预先起了，也切开了，在分享时特别方便。然后虾肉很鲜甜，没想到配以菇菌是如此合衬汤我们选了黑松露跟南瓜汤主菜则有带子黑松露意大利饭自己煮过意大利饭的都知道是极考功夫跟时间的很开心这道菜对饭的软硬和水份把握的很好而黑松露没有盖过带子的鲜味另一道主菜是猪手来的时候我们的眼珠都要掉下来了分量超级大，薯条也超多的酱汁酸甜很适合猪手猪手的骨不多，几乎整张照片的肉都是能吃下的，在外面比较少点猪手是因为肉都硬硬的，皮却软趴趴，不过店员推荐这道菜，就试一下没令人失望，这才算合格的猪手外脆内软，那个脆皮有烧肉那种皮的一样脆，而且有肉汁不会干巴巴的是晚2人700多元结帐我们都吃得很撑，改变了我对猪手的偏见，我们都很满足
在openrice看到评分挺高所以一尝究竟
晚餐是前菜，汤跟主菜，另可升级至其他前菜，也可以加甜品
既然来到，就不吃沙拉了，果断升级
先来个鹅肝配蓝莓
煎得非常香脆可口，内面软滑，口中充斥著鹅油香，好想疯狂encore
之后是大虾占米多
老实说本来我完全不知道到底是什么来
原来是大虾，上面舖上菌类跟忌廉
店舖很贴心虾肉预先起了，也切开了，在分享时特别方便。然后虾肉很鲜甜，没想到配以菇菌是如此合衬
汤我们选了黑松露跟南瓜汤
主菜则有带子黑松露意大利饭
自己煮过意大利饭的都知道是极考功夫跟时间的
很开心这道菜对饭的软硬和水份把握的很好
而黑松露没有盖过带子的鲜味
另一道主菜是猪手
来的时候我们的眼珠都要掉下来了
分量超级大，薯条也超多的
酱汁酸甜很适合猪手
猪手的骨不多，几乎整张照片的肉都是能吃下的，在外面比较少点猪手是因为肉都硬硬的，皮却软趴趴，不过店员推荐这道菜，就试一下
没令人失望，这才算合格的猪手
外脆内软，那个脆皮有烧肉那种皮的一样脆，而且有肉汁不会干巴巴的
是晚2人700多元结帐
我们都吃得很撑，改变了我对猪手的偏见，我们都很满足
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