鮨見 (已結業)

星期六最岩就系训醒后再去食一个靓lunch!为男朋友补庆祝生日🎂，今日我带佢去食omakase 🍣😍朋友话呢间系正宗日本师傅开的餐厅，我们到埗后都觉得好有日本风情， 好像去了日本人屋企一样！ 首先黎既系前菜墨鱼仔， 之后就有茶碗蒸🥚接著就开始食寿司了🍣🥰第一件系金目鲷寿司，鱼味清甜！之后系樱花鲷， 我系第一次食樱花鲷， 鱼肉细嫩，都是比较淡味的鱼火炙深海池鱼腩，鱼香味较浓，烧过后，更带出本身鱼香和鱼油！熟成吞拿鱼，<熟成>是将鱼肉放在稳定的温度和湿度中数天至数星期，鱼肉中的酵素会令肉质及味道改变，所以同平时食既赤身好唔同左口鱼柚子渍，新鲜好味！火炙梭鱼都是较重鱼味既鱼赤贝裙边寿司都好爽口而且十分鲜甜！北海道带子亦都十分甜美！细个食过一次火炙蚝寿司因为太难食，所以咁多年都无自己叫来吃，今日的广岛蚝寿司令我改观了！原来火炙蚝都系好好味呢！牡丹虾寿司好新鲜，唔会太黏口火炙左口鱼边正呀！肥美又香鱼油味！好想encore 呢！三文鱼籽寿司🍣每一粒鱼籽都卜卜脆的！而且唔会有腥味！海胆寿司🤗🤗一定系我食omakase 最期待既寿司！软棉棉既海胆十分甜美，入口回甘！食完之后还有一杯相当