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2021-08-03
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已经一段时间无食Omakase啦,今次去左鮨三川食佢既十二贯lunch set. 简直系性价比之选!寿司每件都有花心机处理过,醋饭味道比较浓而个人亦好欣赏~以下系十二贯按出场次序既分享.➛ 平目鱼 ➛ 真鲷两款淡味既鱼,加左少少灸烧同seasoning,味道虽淡但口感方面就balance返➛帆立贝佢既切法令到佢可以cover哂成个寿司饭!放入口有好大既满足. 上面仲加左胡椒,味道几strong.几新鲜➛ 平政 ➛ 金目鲷 一款用网烧,一款直接灸烧. 两者都唔重油脂,入口清新➛ 牡丹虾上面既虾膏好正!烧到口感硬硬地,下面既虾肉爽口,口感一绝 ➛ 鲭鱼 ➛ 银鳕鱼慢慢开始到浓味鱼, 鲭鱼爽口,鱼味重 ; 银鳕鱼烧完油脂好香,睇来我都系最钟意鱼香味重既寿司➛ 赤身用左酱油渍,加强左吞拿鱼本身既味,上面仲有紫苏叶做balance➛ 中拖罗油脂感唔算好重但好满足!➛ 三文鱼籽渍法唔会好甜,胀卜卜,合格 ➛ 海胆最后一道寿司,海胆既份量唔算多,都甜但唔够喉.除左十二贯寿司 仲有沙律,茶碗蒸,乌冬同雪糕. 其他野无咩特别,但真系太饱啦呢餐!
已经一段时间无食Omakase啦,今次去左鮨三川食佢既十二贯lunch set. 简直系性价比之选!寿司每件都有花心机处理过,醋饭味道比较浓而个人亦好欣赏~以下系十二贯按出场次序既分享
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➛ 平目鱼 ➛ 真鲷
两款淡味既鱼,加左少少灸烧同seasoning,味道虽淡但口感方面就balance返
➛帆立贝
佢既切法令到佢可以cover哂成个寿司饭!放入口有好大既满足. 上面仲加左胡椒,味道几strong.几新鲜
➛ 平政 ➛ 金目鲷
一款用网烧,一款直接灸烧. 两者都唔重油脂,入口清新
➛ 牡丹虾
上面既虾膏好正!烧到口感硬硬地,下面既虾肉爽口,口感一绝
➛ 鲭鱼 ➛ 银鳕鱼
慢慢开始到浓味鱼, 鲭鱼爽口,鱼味重 ; 银鳕鱼烧完油脂好香,睇来我都系最钟意鱼香味重既寿司
➛ 赤身
用左酱油渍,加强左吞拿鱼本身既味,上面仲有紫苏叶做balance
➛ 中拖罗
油脂感唔算好重但好满足!
➛ 三文鱼籽
渍法唔会好甜,胀卜卜,合格
➛ 海胆
最后一道寿司,海胆既份量唔算多,都甜但唔够喉
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除左十二贯寿司 仲有沙律,茶碗蒸,乌冬同雪糕. 其他野无咩特别,但真系太饱啦呢餐!
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