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2017-03-31
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Omakase.....厨师帮我发办 对于非日菜达人(即系本人) 真系超爱. 有人帮我念埋食咩好野. 坐底时侍应哥哥(可能系经理) 话有专人于日本挑选当造食材, 每日空运到港, 即日供应保正新鲜及时令. 今日坐吧枱, 因为有靓仔厨师睇 日本料理师傅既手艺是一种享受.三款前菜, 其中最爱日本温室甜蒜头, 微甜爽口不辣. 第一次食, 劲LIKE茶碗蒸, 用三文鱼子,虎虾及甜豆, 面层加入日本渡蟹汁, 非常鲜甜剌身, 拖罗好重鱼油, 食一片已好腻 , 师傅特别将第二片拖罗用脆口既紫菜及紫苏叶夹著食, 减了油腻感 真系食多片都得呀. 螺剌身洒上岩盐, 沾一下下面片青橘既汁食, 提升螺内本身既鲜味. 彷佛鱼刺身(条鱼做咩咁彷佛?), 鱼味本身较清淡, 沾了醋, 夹著芽葱既爽口, Good.真鱼寿司 (我念我听错左个名.....T.T....净系知好味)其他寿司墨鱼唔会好似鱿鱼咁黏口亦唔会韧海胆寿司超鲜甜, 好想食多件.....食完寿司, 上日式洋葱浓汤. 没有辣味, 系甜甜既洋葱味, 味道很浓郁宇治抹茶布丁+黑豆, 金箔 , 好靓, 布丁超滑, 没有茶涩味却抹茶味浓, 甜度适中, 大爱.
三款前菜, 其中最爱日本温室甜蒜头, 微甜爽口不辣. 第一次食, 劲LIKE
前菜, 日本温室甜蒜头
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茶碗蒸
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剌身
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深海池鱼
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𫚕鱼寿司
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墨鱼寿司
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烧新鲜银雪鱼
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新鲜鲭鱼
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海胆寿司
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日式洋葱汤
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Earl Grey 奶茶雪糕
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汁烧鳗鱼饭
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