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2022-07-07
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上网见到滝寿司Omakase嘅评价都唔错，一于星期六约朋友撑枱脚试下Lunch Sets先🙈我地book咗12点食以避开人流🙈 但一个钟后几乎全场坐满食客，可见人气极高🤭 餐厅环境宽敞舒服，除咗有一大张U型寿司吧枱，仲有卡位。午市定食选择多，每份定食有齐哂前菜、沙律、热汤、茶碗蒸、甜品或咖啡。大部分定食价钱约$300-$400，都算抵食。最后我地拣咗9贯寿司盛盒 (Deluxe Sushi Platter $418另加一)，够饱之余好满足😋前菜富口感嘅杂锦鱼生渍，配搭新鲜沙律菜伴胡麻酱，特别加入芋头脆片黎提升口感层次，份外滋味北海道帆立贝大大粒好厚身，鲜甜爽嫩间八鱼第一次食😌 脂肪比例均匀，口感偏爽，鲜甜味美深海池鱼肉质肥美细致，鱼味浓郁并满满油香，比池鱼更要鲜甜爽口赤贝色泽亮丽且肉质爽厚弹牙，加入柚子汁更具鲜味池鱼肉质厚实鲜嫩，油分齿颊留香，口感偏爽，且鲜甜油润白海胆杯卖相吸睛🤤 味道浓郁又甘香鲜甜，口感creamy，配搭紫菜饭一流炙烧银鳕鱼肉质丰腴嫩滑， 经炙烧后更香气四溢。入口细嫩滑溜，鲜味十足又唔会觉得好油腻鲣鱼坚鱼经轻轻炙烧过嘅鲣鱼逼出了鱼油，油香十足但唔会过腻。咬落有阵阵焦
我地book咗12点食以避开人流🙈 但一个钟后几乎全场坐满食客，可见人气极高🤭 餐厅环境宽敞舒服，除咗有一大张U型寿司吧枱，仲有卡位。午市定食选择多，每份定食有齐哂前菜、沙律、热汤、茶碗蒸、甜品或咖啡。大部分定食价钱约$300-$400，都算抵食。最后我地拣咗9贯寿司盛盒 (Deluxe Sushi Platter $418另加一)，够饱之余好满足😋
前菜
富口感嘅杂锦鱼生渍，配搭新鲜沙律菜伴胡麻酱，特别加入芋头脆片黎提升口感层次，份外滋味
北海道帆立贝
大大粒好厚身，鲜甜爽嫩
间八鱼
第一次食😌 脂肪比例均匀，口感偏爽，鲜甜味美
深海池鱼
肉质肥美细致，鱼味浓郁并满满油香，比池鱼更要鲜甜爽口
赤贝
色泽亮丽且肉质爽厚弹牙，加入柚子汁更具鲜味
池鱼
肉质厚实鲜嫩，油分齿颊留香，口感偏爽，且鲜甜油润
白海胆杯
卖相吸睛🤤 味道浓郁又甘香鲜甜，口感creamy，配搭紫菜饭一流
炙烧银鳕鱼
肉质丰腴嫩滑， 经炙烧后更香气四溢。入口细嫩滑溜，鲜味十足又唔会觉得好油腻
鲣鱼坚鱼
经轻轻炙烧过嘅鲣鱼逼出了鱼油，油香十足但唔会过腻。咬落有阵阵焦香，连埋炸过嘅干葱同蒜片一齐食风味十足，整体口感层次更佳
炙烧拖罗
去筋后轻轻炙烧令鱼味更加浓烈，鱼油香十足并带微微焦香，口感丰腴细腻且入口即化，令人回味、满足🤤
玉子烧
虽然没有金黄外表，但咬落软嫩多汁，唔需要点其他酱料直接食已经好好味。蛋香味浓，香甜可口，口感较为扎实
葱吞拿鱼蓉拖罗手卷
脆卜卜嘅紫菜包住了调咗味嘅吞拿鱼蓉同拖罗，并加入紫苏叶来减轻腻感和提升整个味道，倍添美味
茶碗蒸
蒸蛋嫩滑可口，而且好足料，有冬菇粒、虾肉、蟹肉同栗子粒，鲜味十足，好食👍
热海鲜汤
来一碗热腾腾的海鲜汤，有蚬、蟹肉、昆布等配料，鲜甜又暖胃
豆腐雪糕
口感软绵，且豆味浓郁，冰冰凉凉好爽呀！
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