重房 (已搬遷) 新店位置

⭐️前菜菠菜杂菇、水云菜，酸酸地好开胃⭐️鳕鱼白子：有特制酸汁，食落又辣辣哋，一啲都唔腥，一向唔食白子嘅我都接受到⭐️富山市特产寒𫚕：黄芥末，七彩芝麻碎捞埋食好特别⭐️池鱼碎配野菜：野菜有红豆、花瓣，食落甜甜地⭐️岩手县生蚝：吱咗少少用醋做嘅Mousse系上面⭐️北海道bb银鳕鱼：轻轻烧过，上面有truffle，呢只鱼真系好滑😍食完鱼仲有粒红梅清一清个口⭐️𩽾𩾌鱼肝加士多啤梨碎，撒上咗用米同海水做嘅盐，好creamy ⭐️香箱蟹：系雌性松叶蟹，份量好足，仲有啲醋汁三文鱼子⭐️矶煮鲍鱼配鲍鱼肝汁，甜甜地，好爽口⭐️烧吞拿鱼下巴，鱼皮炸得好脆，夹埋萝卜蓉食又可以解油腻⭐️柚子汁赤贝，好爽⭐️甜虾，好少见咁大只嘅甜虾🤩豉油系用虾膏虾壳熬出嚟，好鲜甜⭐️小川海胆，唔腥⭐️鲽鱼鲸鱼边，油脂丰富，入口即溶⭐️拖罗手卷，用炸过嘅紫苏叶包住两件拖罗，一个轻轻烧过，一个攞豉油腌过，口感非常丰富⭐️鱼汤有豆腐菇野菜⭐️甜品：水信玄饼 蝶豆花汁 加柠檬啲汁会变粉红色🩷师傅烹调认真，又好有耐心介绍每一道菜式，用餐体验非常好；食材亦新鲜足料，系难得性价比高嘅Omakase👍🏻