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2015-08-06
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我们一班旧同学搅了一次游船河，午餐地点就在大澳莲香酒家，大澳有水乡之称, 是个有特色的地方，每逢假日这里也总是迫满游人, 非常热闹。大澳莲香酒家位于吉庆街, 是一间旧式街坊食店, 内面装修是最简单的，但价钱经济实惠, 也有些大澳地道小菜，是日二十人就在这里连开两席。一大窝的豆腐白菜海鱼汤，看一碟汤渣内有鱼仔、白菜及豆腐, 汤头呈奶白色，感觉上是没有下味精，用三样汤料去煲, 再加小许盐去调味，味道已很鲜甜，转眼间已给我们喝清光了。一味小吃炸云吞并墨鱼饼，云吞外皮炸得非常香脆, 但不油腻, 鱼肉作馅料, 吃起来脆口而鱼肉弹牙, 放在中间的墨鱼饼以新鲜墨鱼胶打成，墨鱼饼炸过后再切片，爽口弹牙也鲜美, 果然是招牌菜。店员送上一只古法盐焗鸡，原只鸡斩件后砌得整齐的上台，吃起来，鸡皮上油润光亮而唔会有太多脂肪,唔会太韧，鸡肉嫩滑而且肉厚，肉汁充盈也够鸡味，加上用盐焗, 别有一番风味。点了两道香口菜色来佐啤酒, 先来椒盐排骨, 用料是不错的, 咬入口外面几脆, 亦不过油，排骨腌得入味, 面头有些红椒及葱粒，食落非常香口惹味。再来椒盐九肚鱼, 脆浆唔会太厚做得好平均,刚刚好包得晒件九肚鱼, 又唔会甩皮
我们一班旧同学搅了一次游船河，午餐地点就在大澳莲香酒家，大澳有水乡之称, 是个有特色的地方，每逢假日这里也总是迫满游人, 非常热闹。大澳莲香酒家位于吉庆街, 是一间旧式街坊食店, 内面装修是最简单的，但价钱经济实惠, 也有些大澳地道小菜，是日二十人就在这里连开两席。
一大窝的豆腐白菜海鱼汤，看一碟汤渣内有鱼仔、白菜及豆腐, 汤头呈奶白色，感觉上是没有下味精，用三样汤料去煲, 再加小许盐去调味，味道已很鲜甜，转眼间已给我们喝清光了。
一味小吃炸云吞并墨鱼饼，云吞外皮炸得非常香脆, 但不油腻, 鱼肉作馅料, 吃起来脆口而鱼肉弹牙, 放在中间的墨鱼饼以新鲜墨鱼胶打成，墨鱼饼炸过后再切片，爽口弹牙也鲜美, 果然是招牌菜。
店员送上一只古法盐焗鸡，原只鸡斩件后砌得整齐的上台，吃起来，鸡皮上油润光亮而唔会有太多脂肪,唔会太韧，鸡肉嫩滑而且肉厚，肉汁充盈也够鸡味，加上用盐焗, 别有一番风味。
点了两道香口菜色来佐啤酒, 先来椒盐排骨, 用料是不错的, 咬入口外面几脆, 亦不过油，排骨腌得入味, 面头有些红椒及葱粒，食落非常香口惹味。
再来椒盐九肚鱼, 脆浆唔会太厚做得好平均,刚刚好包得晒件九肚鱼, 又唔会甩皮甩骨, 入口香脆不油, 九肚鱼肉嫩鲜味, 送啤酒最适合不过。
吃了多个肉类菜色, 是时候来些菜类项目, 就来一个菜远炒牛肉吧, 菜心是新鲜的，是爽脆而带点清甜，菜心份量足够多; 牛肉炒得刚刚熟, 入口嫩滑, 牛肉味浓, 友人吃完也赞好。
清清地的虾干肉崧蒸豆腐, 底下有几件豆腐, 面头放上了虾干和肉崧, 豆腐非常滑溜; 虾干是惹味的, 肉崧也好吃, 可惜虾干和肉崧的份量较小, 蒸豆腐的豉油也有提味作用, 此品只是一般。
单尾是咸鱼鸡粒炒饭, 饭炒得干身又唔会太硬，又唔会太油腻, 鸡粒入口嫩滑, 再配合咸鱼的咸香, 是份外惹味。
大家吃得饱饱, 而且食物水准都唔错, 价钱方面可以用抵字来形容，其实有时一大班朋友聚会, 简简单单去一间街坊食店也可以吃过痛快。
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