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2016-06-19
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吉庆街的店舖十点半仍未营业，故转战街市街和永安街「扫街」，第一站先去华鎽店。大澳沙爆鱼肚$40可选沙嗲酱或虾酱，我们要了前者，味道却不太像沙嗲，既不香辣也不太浓味。鱼肚含丰富胶原蛋白，本身没甚么味道，因此一般要用上汤熬煮或淋上浓味酱汁同吃。鱼肚预先用沙爆过，成一松脆的白色大块，剪成细块上枱，再混入浓稠酱汁同吃，软腍够味，惜小妹不太欣赏也，且颇贵。特大鱼蛋$12/2粒，咬下去质感爽弹，远比长洲鱼蛋为佳!当然，所谓鱼蛋，乃粉浆和调味料的混合物也。菠萝冰$8乃把新鲜菠萝切成块状后，急冻而成冰菠萝，冰冻带菠萝香气，没有浸过糖水，故不太甜，夏日消暑恩物也!
大澳沙爆鱼肚$40可选沙嗲酱或虾酱，我们要了前者，味道却不太像沙嗲，既不香辣也不太浓味。鱼肚含丰富胶原蛋白，本身没甚么味道，因此一般要用上汤熬煮或淋上浓味酱汁同吃。鱼肚预先用沙爆过，成一松脆的白色大块，剪成细块上枱，再混入浓稠酱汁同吃，软腍够味，惜小妹不太欣赏也，且颇贵。
特大鱼蛋$12/2粒，咬下去质感爽弹，远比长洲鱼蛋为佳!当然，所谓鱼蛋，乃粉浆和调味料的混合物也。
菠萝冰$8乃把新鲜菠萝切成块状后，急冻而成冰菠萝，冰冻带菠萝香气，没有浸过糖水，故不太甜，夏日消暑恩物也!
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