大澳炭燒雞蛋仔叔叔 (已結業)

找炭烧鸡蛋仔，要过桥。经过的时候，发现有很多警察在维持秩序，原来今日有传统婚礼的文化介绍，就在桥的另一头。不过因为挤满了游人，而以我的eye level，却什么也看不到。吉庆街是一条美食街，其记柠檬茶、大澳小食香妃卷、阿伯鱿鱼、阿伯鸡蛋仔、张财记虾酱、阿伯糯米滋、苏卢咖啡等尽在此处，所以游大澳不得不来。我记得两年前来的时候，鸡蛋仔伯伯仍在路边摆档，今日再来已经有固定的舖位了。店内有一只大狗陪伴伯伯工作，不过狗狗不喜欢被拍，更不喜欢镜头对着牠，不论是专业用长镜相机，还是手机，都不喜欢。伯伯的样子挺认真和严肃，坚持一次一块，即叫即烧。Order也是逐个逐个接，未轮到你，你递钱他也不会收。鸡蛋仔一底$13，从倒蛋浆到烧制而成，前后大约5分钟。烧好的鸡蛋仔会摊凉一会，令外皮变脆，但就算摊了一会，入袋之后鸡蛋仔仍然非常热。这个单看伯伯背后的两把风扇、他戴的太阳眼镜，还有炭炉噼噼啪啪迸飞著的点点星火就会了解。鸡蛋仔每粒都很饱满、香脆。它的香，混合着浓郁的面粉香、蛋香和炭烧的香味。虽然只有原味，不过吃过一次，总会忘不了这个味道。