廚十三老壇酸菜魚 (渣甸街) (已結業)

前排天气开始热自己就想食凉拌，但叫得郁的朋友就喜欢吃四川菜，就陪他到铜锣湾食一间新兴出名酸菜鱼的餐馆试吓，不过等我懒懒洋打完食评，应该都唔新兴了 。一踏入餐厅，就有扑鼻而来的花椒和酸菜味，好令人怀念的四川味，虽则系午市时段但人流都多，座位坐满七八成，几乎每一台上都有一锅锅酸菜鱼锅。大热天时打边炉看似好傻，但对于川菜爱好者，天气并不是考虑因素之一，最重要系味蕾的享受。下单不久，一大盘热腾腾的酸菜鱼锅就上枱，汤底比想像中清澈，没有我最怕的控油(红滚滚)，配菜丰富，除了一大大片的鱼肉之外，还有多种香料，包括干辣椒和花椒，还有一些姜片，汤底因大量鱼肉而变得浓郁，食完鱼肉仲有烟韧有口感的薯粉！两个人分享，不用额外点白饭已经十分饱足。另外还点了一个小食，叫酥炸无面男，睇英文翻译才知道是酥炸猪肉条，新鲜炮制的这个小菜很松脆，不太油腻，猪肉松软，喜欢食辣的朋友可以再点辣椒粉，加配辣度。总括来讲呢度坐得舒服，服务态度又好，下次会同朋友再嚟食过。