Kiss The Tiramisu (已結業)

放工后去了屯门市广场探个朋友，虽然刚刚过了中秋，但天气都几热，行到累经过一间「kiss the tiramisu」的韩国雪糕店，陈列了三款口味的用了金色高脚透明胶杯装满了的tiramisu 软雪糕，有原味、士多啤梨及香蕉味一共有三款味可以选择，最后我也被它们吸引买了一杯原味来吃。首先，当客人order 时，店员会即时制作那杯tiramisu软雪糕，店员先将有mascarpone cheese的杯子从雪柜拿出来，加入了软雪糕，再放入了饼碎、渗入了咖啡味的酒，再洒上了一层可可粉。其后又再加了一层软雪糕、melting cheese 及咖啡味的酒，最后再铺满了可可粉及即刨朱古力碎，可见制作的过程非常认真，用上了一只透明金色高脚杯，可以清楚看见雪糕及其他配料层次，层次感十分丰富，卖相真是高贵优雅。先舀第一口雪糕，已经满口都尽是可可粉，有碎碎朱古力增加了嚼感，入口已经即溶化，雪糕奶味都好厚滑奶香，当中的咖啡味都是甘醇浓郁，也有天然咖啡微微的苦沥，还有吃到一些已渗了咖啡酒的饼碎，食到mascarpone cheese的部份时，店员都预先提醒我们先将mascarpone cheese及雪糕搅拌才吃，