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2023-02-06
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同朋友一齐入到大埔逛逛，算一算已很久没来访了，最后，自然是吃一顿饭才打道回府吧。友人安排，因为他是这区街地坊，自然有心水。来到太和这边，他介绍我们试试「阿三大牌档」，小炒甚具水准。 初时真是以为是大牌档来，原来是名字而已，踏进店内，有点儿像茶餐厅，有4、6人座，有卡位，餐厅尾亦有些小圆枱，地方算是整洁。菜式选择十分多样化，怀旧粤菜、茶记食物、晚饭小炒、时令海鲜、明炉烧味、鸡煲火锅、铁板烧烤、卤水打冷……等等。由友人发办，我们坐享其成，不收加一服务费。 这一道「西芹腰果牛柳粒」（$98）就最有怀旧风味，算是经典的小炒菜式之一。牛柳粒用料不赖，非常之软腍，加上爽脆的西芹、甘香的腰果，集多种口感、味道于一身，是一道营养多方平衡的菜式。煲仔菜是大牌档的特别，无论如何，也要来一道的，这个「鱼香海皇豆腐煲」（$108）就最好了，内里有大虾、鱿鱼、带子、豆腐并伴以西兰几款海鲜也很鲜味，大虾很爽口，带子十分鲜甜，就连豆腐也变得更好吃喔。 虽然牛柳粒、豆腐煲也佐以不少蔬菜，但大家还是想多吃点蔬菜吧，拣了「烧汁脆茄子」（$78），就是贪其够香口。茄子炸得软绵绵，浇上了烧汁令茄子味道更加丰厚惹味，着实有种意
初时真是以为是大牌档来，原来是名字而已，踏进店内，有点儿像茶餐厅，有4、6人座，有卡位，餐厅尾亦有些小圆枱，地方算是整洁。
菜式选择十分多样化，怀旧粤菜、茶记食物、晚饭小炒、时令海鲜、明炉烧味、鸡煲火锅、铁板烧烤、卤水打冷……等等。由友人发办，我们坐享其成，不收加一服务费。
这一道「西芹腰果牛柳粒」（$98）就最有怀旧风味，算是经典的小炒菜式之一。牛柳粒用料不赖，非常之软腍，加上爽脆的西芹、甘香的腰果，集多种口感、味道于一身，是一道营养多方平衡的菜式。
煲仔菜是大牌档的特别，无论如何，也要来一道的，这个「鱼香海皇豆腐煲」（$108）就最好了，内里有大虾、鱿鱼、带子、豆腐并伴以西兰几款海鲜也很鲜味，大虾很爽口，带子十分鲜甜，就连豆腐也变得更好吃喔。
虽然牛柳粒、豆腐煲也佐以不少蔬菜，但大家还是想多吃点蔬菜吧，拣了「烧汁脆茄子」（$78），就是贪其够香口。茄子炸得软绵绵，浇上了烧汁令茄子味道更加丰厚惹味，着实有种意外惊喜。
多谢友人带路，让大家都可以吃到一顿大牌档美食。
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