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2019-02-04
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位于旺角黄金地段，离港铁一两分钟步程，但价钱实和茶餐厅没大分别，所以也禁不住叫多了饭𩠌，两个人食了四味，而且大件夹抵食。「苏格兰蛏子王（潮式香辣鱼仔炒）」另有两种较传统的炒法，贪特别选了香辣鱼仔。比一般大牌档式食馆的蛏子大，有时觉得有鱼仔的汁，比蛏子本身更好食，但至少比豉椒炒更有新意。「砂煲生啫鳝（豉汁）」的价钱比多数𩠌菜贵一截，但平时有吃白鳝的朋友，都知在食馆或酒楼，白鳝是比一些鱼贵一点。鳝的件数充足，一枱七八人吃也够分（当然不是每人七八件啦！）但我个人较喜欢吃较弹牙的白鳝，这煲中的鳝，甚至是比大多数豉汁蒸白鳝更冧。这是大众口味，我也没法子。「传统鸭蛋煎蚝烙」落单是讲明要等三十分钟，有点先小人后君子，我也非常体谅，如果是认真煎，加上多人叫，要等三十分钟实属正常，我们香港人太容易等得不耐烦。但我显然失了预算，上桌时见到的大小，足够六个人吃有余！建议有四人才好叫。有些挑剔的人或会嫌粉浆太多，但我觉得鸭蛋落得够，要有相当粉浆才会煎得好，否则你自己回家试试用鸡蛋煎吧。86元极之超值，虽然我最后要一人干掉三分二碟，吃完也不觉得太饱滞。「猪油渣炒菜心」我期望甚大，不过上碟看起来，恍似是蒜蓉炒菜心
「苏格兰蛏子王（潮式香辣鱼仔炒）」另有两种较传统的炒法，贪特别选了香辣鱼仔。比一般大牌档式食馆的蛏子大，有时觉得有鱼仔的汁，比蛏子本身更好食，但至少比豉椒炒更有新意。
「砂煲生啫鳝（豉汁）」的价钱比多数𩠌菜贵一截，但平时有吃白鳝的朋友，都知在食馆或酒楼，白鳝是比一些鱼贵一点。鳝的件数充足，一枱七八人吃也够分（当然不是每人七八件啦！）但我个人较喜欢吃较弹牙的白鳝，这煲中的鳝，甚至是比大多数豉汁蒸白鳝更冧。这是大众口味，我也没法子。
「传统鸭蛋煎蚝烙」落单是讲明要等三十分钟，有点先小人后君子，我也非常体谅，如果是认真煎，加上多人叫，要等三十分钟实属正常，我们香港人太容易等得不耐烦。但我显然失了预算，上桌时见到的大小，足够六个人吃有余！建议有四人才好叫。有些挑剔的人或会嫌粉浆太多，但我觉得鸭蛋落得够，要有相当粉浆才会煎得好，否则你自己回家试试用鸡蛋煎吧。86元极之超值，虽然我最后要一人干掉三分二碟，吃完也不觉得太饱滞。
「猪油渣炒菜心」我期望甚大，不过上碟看起来，恍似是蒜蓉炒菜心再加了一点烧肉／火腩皮。不过男人女人都应多吃菜，以68元有这个份量、粗干的菜心也不觉得会老或起渣，我觉得收货有余。
吃了这四道菜，我认为抵食及惹味是本店的最大卖点，但我感觉是本店稍为偏离了潮州风味，而较接近大牌档式的麻甩佬食法。食物惹味，但其实不算入味，所以要下重一点的味道。
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