新金榮小廚

营业中

休息中

放工找吃的，最近因为疫情，晚上都是外带回家吃。听闻同事最近常帮衬一间位于屯门的小菜馆，作为「无饭」主妇的我，当然发现有好的小菜馆，就视为饭堂。店面好大，可惜疫情晚上6点不能入座，否则应该都坐得几舒服。点了三个菜！德国脆皮咸猪手 $138皮脆肉滑的德国咸猪手,久不久就嚷着要去再吃。德国猪手与啤酒简直是首选美食。而猪手的肉质会更嫩滑，外层可做到又脆又烟韧。外皮香脆如烧肉，肉质弹牙、肉汁丰富，上枱既时候已经切哂啲肉出黎。潮州煎蚝饼（细）$68潮州打冷必点的菜式，又香脆又鲜美，松化香脆的蚝饼。鱼露系呢一菜𩠌嘅精髓，再点鱼露食都好好味架。吃时不妨蘸以少许鱼露，提升鲜味，吃起来更加滋味。 潮州蚝饼又称为蚝烙，除了鲜香清甜的蚝仔，还松化香脆的口感。潮州靓鹅片 $118份量好多，做得有水准的卤水鹅，色香味俱全。灵魂当然是卤水汁，味道适中。香料的味道平均，突出卤水味又不涸喉。鹅肉香滑有弹性，鹅肉入味，薄厚适中。刀工恰如其分，不会太厚或太薄。发现有好食堂，以后会多光顾！