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2019-07-30
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经过铜锣湾，被色彩缤纷的霓虹灯饰所吸引，内里的鱼缸放满海鲜，十分好奇一转角，看到一道小门，写着打边炉请入内，忍不住进去一探究竟楼下果然别有洞天，装潢充满老香港风格发现原来此乃大红袍火锅店的分支，有很多特色汤底可选，要了火焰花甲煲汤！企堂即席在香气四溢的玫瑰露酒上即拉火焰，将煲内的花甲及牛柳粒炒熟，再加入白汤花雕肥牛将肥牛浸入花雕入面，脂肪部份入口散发出香浓既花雕味蒙古羊肉片肉质肥瘦均匀，口感绵柔招牌饺为黑松露蟹肉饺，黑松露味香而不呛鼻，蟹鲜洋溢招牌五宝丸为牛筋丸、虾丸、墨鱼丸、梅菜猪肉丸及鲮鱼肉丸，由人手新鲜打制而成黄喉口感爽脆豆卜尽吸香浓汤汁，精华所在酸梅汤一阵沁凉直透全身，火锅佳品
一转角，看到一道小门，写着打边炉请入内，忍不住进去一探究竟
楼下果然别有洞天，装潢充满老香港风格
发现原来此乃大红袍火锅店的分支，有很多特色汤底可选，要了火焰花甲煲汤！企堂即席在香气四溢的玫瑰露酒上即拉火焰，将煲内的花甲及牛柳粒炒熟，再加入白汤
火焰花甲煲汤
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花雕肥牛
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蒙古羊肉片
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招牌饺
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招牌五宝丸
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黄喉
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豆卜
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酸梅汤
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