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2021-11-02
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平日大胃王朋友总嫌弃西餐份量只适合雀仔胃，今日带他到Eddy Chu主理的Chef Stage，菜品碟碟高质实在，重点是份份量多，不是浅尝而能啖啖细嚼细品。5 Course Set Dinner五品晚餐份份大而豪华，食材新鲜可口，火喉控制得宜，未吃至Main course也有半饱，吃完顿感大满足，丰富多彩。蟹肉烟三文鱼师傅以两三大片厚肉烟三文鱼包裹蟹肉沙律，烟三文鱼烟薰香浓，肉质饱满鲜嫩，入口油香丰富。蟹肉丝柔软不断不烂，配搭爽脆多汁沙律菜，份量就似一份完整沙律，来一个丰富开场。杂菜牛肉汤/ 黑松露蘑菇汤以新鲜蕃茄、红椒、洋葱及牛肉等熬煮杂菜汤，质感轻盈，味道香浓鲜甜中带辣。蟹肉冬荫公年糕忌廉冬荫公熬成香浓微辣酱汁，质感偏浓稠，易黏挂于年糕上。蟹肉丝絮与酱汁附在烟韧弹牙年糕，入口香辣中带点奶油甜，味道富层次。烧澳洲羊鞍因肉质及口味最受大众欢迎，价格较昂贵。羊鞍厚肉大份，质感柔软细致富弹性，肉汁丰富。肉质味道较浓，香而不膻。配菜均以紫薯、玉米及蕃茄等，紫薯泥香而不油腻，玉米鲜甜可口。精选杂扒个人很喜欢杂扒套餐，可以尝尽不同类型，包括牛肉眼扒、西班牙黑毛猪、鸡扒及大虾等。每款份量均大大件，
平日大胃王朋友总嫌弃西餐份量只适合雀仔胃，今日带他到Eddy Chu主理的Chef Stage，菜品碟碟高质实在，重点是份份量多，不是浅尝而能啖啖细嚼细品。5 Course Set Dinner
五品晚餐份份大而豪华，食材新鲜可口，火喉控制得宜，未吃至Main course也有半饱，吃完顿感大满足，丰富多彩。
蟹肉烟三文鱼
师傅以两三大片厚肉烟三文鱼包裹蟹肉沙律，烟三文鱼烟薰香浓，肉质饱满鲜嫩，入口油香丰富。蟹肉丝柔软不断不烂，配搭爽脆多汁沙律菜，份量就似一份完整沙律，来一个丰富开场。
杂菜牛肉汤/ 黑松露蘑菇汤
以新鲜蕃茄、红椒、洋葱及牛肉等熬煮杂菜汤，质感轻盈，味道香浓鲜甜中带辣。
蟹肉冬荫公年糕
忌廉冬荫公熬成香浓微辣酱汁，质感偏浓稠，易黏挂于年糕上。蟹肉丝絮与酱汁附在烟韧弹牙年糕，入口香辣中带点奶油甜，味道富层次。
烧澳洲羊鞍
因肉质及口味最受大众欢迎，价格较昂贵。羊鞍厚肉大份，质感柔软细致富弹性，肉汁丰富。肉质味道较浓，香而不膻。配菜均以紫薯、玉米及蕃茄等，紫薯泥香而不油腻，玉米鲜甜可口。
精选杂扒
个人很喜欢杂扒套餐，可以尝尽不同类型，包括牛肉眼扒、西班牙黑毛猪、鸡扒及大虾等。每款份量均大大件，简直经济实惠，相信能满足大男人的胃口。
是日甜品
唯一份量较小的菜品，柠檬蛋糕入口奶滑松软，柠檬鲜香带甜，作收结份量刚刚好。总结来说，餐厅位于闹市座拥都市夜景，师傅用心料理菜式，份量大而味道佳，特别适合大胃及喜欢高性价比的朋仔友。
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