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2008-03-09
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难得友人来到大西南,就一起在Citygate饮茶.一间东会轩,一间联邦皇宫.虽然两者皆差不多,但联邦的"朵"比较响,水准或更有保证.近年经济复苏,拿住纸仔在门口等入座的景像,小弟也很久未试过.这个早上,不知何故叫到一台都系,煎炸蒸粥饭样样有齐.煎萝卜糕出奇地不俗,因为用的萝卜糕,充满萝卜丝,非九成粉一成萝卜之劣货.但友人嫌煎得过火.皮蛋瘦上桌时已不热,似是给小朋友吃,绝对败笔.凤爪排骨饭是特价点心之一,份量不多,而饭粒亦蒸得不够毕挺.其他的虾饺,烧卖,凤爪等等,又不差.最意外的,就是连这些大型连锁酒家,也有鹌春蛋烧卖.柚皮鹅掌其实可做得更好,本身柚皮质感不俗.可是两者好像合不来,柚皮索不到鹅掌味.大家老死不相往还.大型连锁酒家,也是差不多矣,埋单不算很贵,算是有点意外.事后味精反应很强,整个早上,点点不顺.
近年经济复苏,拿住纸仔在门口等入座的景像,小弟也很久未试过.
这个早上,不知何故叫到一台都系,煎炸蒸粥饭样样有齐.煎萝卜糕出奇地不俗,因为用的萝卜糕,充满萝卜丝,非九成粉一成萝卜之劣货.但友人嫌煎得过火.
皮蛋瘦上桌时已不热,似是给小朋友吃,绝对败笔.凤爪排骨饭是特价点心之一,份量不多,而饭粒亦蒸得不够毕挺.其他的虾饺,烧卖,凤爪等等,又不差.最意外的,就是连这些大型连锁酒家,也有鹌春蛋烧卖.
柚皮鹅掌其实可做得更好,本身柚皮质感不俗.可是两者好像合不来,柚皮索不到鹅掌味.大家老死不相往还.
大型连锁酒家,也是差不多矣,埋单不算很贵,算是有点意外.
事后味精反应很强,整个早上,点点不顺.
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