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2015-02-12
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说起台湾不知道大家又会想起什么？夜市？卤肉饭？盐酥鸡？又抑或是面线和果汁奶茶之类？是日中午来到了一家位于大角咀的台式食店「士林栈」，以面食为主，虽说是大角咀，但位于相当邻近旺角，要去不难。走平民路线的士林栈，除了价格亲民装修也很平凡，不过壁上贴上多张杂志报章之类的介绍，让人有点小期待。自家制雪耳饮 $17我是喜暖恶冷的老人家，要了杯滋润雪耳热饮，混浊的棕色色水，喝著有淡淡雪耳味道，清甜暖胃。贡醋猪软骨 $27 (6/10)要赞是猪软骨煮得相当入味，软骨爽口易咬碎，不过肉质老了些，附送的半只溏心蛋蛋黄开始微微变熟，流心程度未算好完美但是合格，卤味未见好重，蛋白位置Q弹，整体不过不失。脆炸芝心鸡扒配番茄汁菜饭 $41 (7/10)店家一系列的皇牌小食都能配以白饭、菜饭、米线及阳春面，而饭亦可拣要咖哩汁、番茄汁或牛展汁。拣选了健康的菜饭，饭身湿润不黏，青江菜(小棠菜)数量多，饭量足，饭面加有肉燥，一旁盛上番茄汁，加上小食，整体份量十足，绝对够男士饱肚。棕色番茄汁味道比卖相预期中浓厚得多，吃罢都不会口渴得要命，中间肉燥呈细碎粒状，加上酱汁两者拌起来就是令人一口接一口地吃。芝心鸡扒在鸡皮与肉中间
是日中午来到了一家位于大角咀的台式食店「士林栈」，以面食为主，虽说是大角咀，但位于相当邻近旺角，要去不难。
走平民路线的士林栈，除了价格亲民装修也很平凡，不过壁上贴上多张杂志报章之类的介绍，让人有点小期待。
自家制雪耳饮
$17
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我是喜暖恶冷的老人家，要了杯滋润雪耳热饮，混浊的棕色色水，喝著有淡淡雪耳味道，清甜暖胃。
贡醋猪软骨
$17
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要赞是猪软骨煮得相当入味，软骨爽口易咬碎，不过肉质老了些，附送的半只溏心蛋蛋黄开始微微变熟，流心程度未算好完美但是合格，卤味未见好重，蛋白位置Q弹，整体不过不失。
脆炸芝心鸡扒配番茄汁菜饭
$41
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店家一系列的皇牌小食都能配以白饭、菜饭、米线及阳春面，而饭亦可拣要咖哩汁、番茄汁或牛展汁。
拣选了健康的菜饭，饭身湿润不黏，青江菜(小棠菜)数量多，饭量足，饭面加有肉燥，一旁盛上番茄汁，加上小食，整体份量十足，绝对够男士饱肚。棕色番茄汁味道比卖相预期中浓厚得多，吃罢都不会口渴得要命，中间肉燥呈细碎粒状，加上酱汁两者拌起来就是令人一口接一口地吃。
芝心鸡扒在鸡皮与肉中间夹上一层半融芝士，卖相极度邪恶诱人，外层焦脆但易于与肉分开，肉未会好韧好干，同样是合格但未至于出色。
牛家三兄弟配牛展汤阳春面
$42
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面条方面有阳春面、米线或刀削面(需额外+$2)可选，汤底则有牛展、番茄及清汤。牛家三兄弟是指牛展、牛筋、牛舌三者。
上桌时都有点被吓倒，汤底深沉中带一圈又一圈赤色油脂，习惯先喝一口汤，牛味浓郁但同时质感也很油腻浆口，阳春面条比较软身，少了爽弹口感但幸好不软烂。牛筋如果冻般带点黏韧嚼劲，牛舌味香又软绵。
梅贵猪扒
$27
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猪扒腍中带韧劲，有点猪颈肉质感，肥瘦均称亦很香口，餐牌上写用上梅子及香料烹调，不过梅子味道不突出呢。
餐店未如想象中丰有台式风味，反倒带港式感觉，整体水准不差属一般水平，但份量充足定价正常，在附近的朋友喜欢也可一试。
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