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2023-11-08
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约咗人嚟大角咀交收，顺便喺附近简简单单食一餐。记得之前有朋友介绍过中汇街有间平民拉面店，午餐定价非常亲民，一于过去试下。店面不大，只有十余个座位，但环境简洁明亮。餐厅主打浓厚鸡白汤拉面，另外亦有蕃茄汤乌冬、沙律、关东煮、饺子、鸡翼和饮品等供应。点咗两个午市推介，套餐包胡麻野菜沙律同纸包饮品，沙律菜好新鲜，蕃茄甜美多汁，配埋微酸嘅胡麻酱，清新醒胃。低温鸡肉拉面 ($55) 汤底可以自选酱油味、盐味或麻辣味，拣咗盐味，鸡白汤底以鸡骨，鸡壳及少量猪骨等熬煮而成，入口鸡味非常浓郁，浓而不腻，带淡淡鸡油香。鸡胸以低温慢煮方式烹调，上碗前再轻轻火炙过，肉质软嫩富弹性。配料有紫菜、木耳、芽菜、味付笋、半只溏心蛋同葱花。面条带小小孪，挂汤力不俗，弹牙有口感，风味极佳！至于另一碗豚肉叉烧拉面 ($58) 水准亦唔错， 汤底味道啱啱好，酱油味唔会过咸，叉烧大大块，肉质软腍，易咬不韧。溏心蛋闪令令，蛋黄橙色半凝固，入口蛋味好香浓~
约咗人嚟大角咀交收，顺便喺附近简简单单食一餐。记得之前有朋友介绍过中汇街有间平民拉面店，午餐定价非常亲民，一于过去试下。
店面不大，只有十余个座位，但环境简洁明亮。
餐厅主打浓厚鸡白汤拉面，另外亦有蕃茄汤乌冬、沙律、关东煮、饺子、鸡翼和饮品等供应。
点咗两个午市推介，套餐包胡麻野菜沙律同纸包饮品，沙律菜好新鲜，蕃茄甜美多汁，配埋微酸嘅胡麻酱，清新醒胃。
低温鸡肉拉面 ($55) 汤底可以自选酱油味、盐味或麻辣味，拣咗盐味，鸡白汤底以鸡骨，鸡壳及少量猪骨等熬煮而成，入口鸡味非常浓郁，浓而不腻，带淡淡鸡油香。
鸡胸以低温慢煮方式烹调，上碗前再轻轻火炙过，肉质软嫩富弹性。配料有紫菜、木耳、芽菜、味付笋、半只溏心蛋同葱花。面条带小小孪，挂汤力不俗，弹牙有口感，风味极佳！
至于另一碗豚肉叉烧拉面 ($58) 水准亦唔错， 汤底味道啱啱好，酱油味唔会过咸，叉烧大大块，肉质软腍，易咬不韧。溏心蛋闪令令，蛋黄橙色半凝固，入口蛋味好香浓~
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