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2024-12-08
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吞拿鱼蓉挞配三文鱼籽 $88挞皮够脆，入口即化，吞拿鱼蓉细致滑溜，味道清新，顶层嘅三文鱼籽爆开时带嚟轻微海水鲜味，清爽得黎好开胃香煎法国鹅肝配香槟啫喱 $168鹅肝煎得外脆内滑，油香浓郁，入口即化，白糖糕嘅烟韧口感同淡淡甜味中和咗鹅肝嘅油腻感，两者搭配出奇地合衬，比起一般配法包创意十足另外店员建议连埋香槟啫喱一齐食，味道清爽微酸，为整道菜带来清新感，令味道层次变得丰富慢煮加拿大猪斧头扒配苹果陈皮茸 $298猪斧头扒烹调得嫩滑，表面轻微煎香，肉汁丰富，非常Juicy，猪肉香味浓郁苹果陈皮茸酸甜清新，同时带有少少果香，令猪肉食起黎嘅感觉比较轻盈巴斯克芝士蛋糕 $78芝士蛋糕质感幼滑，入口浓郁但唔会过腻伴碟嘅红草莓肉微酸清新，配埋抹茶雪糕一齐食，味道富有层次，系一道轻巧又满足嘅甜品
吞拿鱼蓉挞配三文鱼籽 $88
挞皮够脆，入口即化，吞拿鱼蓉细致滑溜，味道清新，顶层嘅三文鱼籽爆开时带嚟轻微海水鲜味，清爽得黎好开胃
香煎法国鹅肝配香槟啫喱 $168
鹅肝煎得外脆内滑，油香浓郁，入口即化，白糖糕嘅烟韧口感同淡淡甜味中和咗鹅肝嘅油腻感，两者搭配出奇地合衬，比起一般配法包创意十足
另外店员建议连埋香槟啫喱一齐食，味道清爽微酸，为整道菜带来清新感，令味道层次变得丰富
慢煮加拿大猪斧头扒配苹果陈皮茸 $298
猪斧头扒烹调得嫩滑，表面轻微煎香，肉汁丰富，非常Juicy，猪肉香味浓郁
苹果陈皮茸酸甜清新，同时带有少少果香，令猪肉食起黎嘅感觉比较轻盈
巴斯克芝士蛋糕 $78
芝士蛋糕质感幼滑，入口浓郁但唔会过腻
伴碟嘅红草莓肉微酸清新，配埋抹茶雪糕一齐食，味道富有层次，系一道轻巧又满足嘅甜品
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