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2021-07-26
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在大角咀的街上，越来越多有质素的中菜馆，这家店的走向很像酒楼，但走进里面，感觉就完全不同，有高级中菜馆的ＦＥＥＬ环境：这家高阶中菜馆光猛而且非常干净，有私房菜馆的ＦＥＥＬ服务：当然乎合高阶中菜的服务水平，不俗食物：酱瓜小红茄２４小时以万字酱油腌渍的酱瓜爽脆无渣，份量不多但十分开胃！红黄茄已去皮，用话梅汁腌至相当入味甜美，令本来的番茄变得更甜美清酒鹅肝用鲜奶浸熟的鹅肝，再转用大吟酿浸泡入味，甜美而无筋的中式鹅肝非常CＲＥＡＭＹ！羊肚菌菊花羹以清鸡汤加入精美挑花的豆腐，再放入羊肚菌跟小量鹅肝粒，海鲜咸香细腻，正！梅菜素扣肉不要以为是豆类，其实扣肉是冬瓜！非常爽口的冬瓜完全不油腻，加入了大量梅菜调味，令这样子像极了扣肉的冬瓜味道变得浓郁酱王安格斯牛１２小时慢煮澳洲安格斯牛，入口牛味香浓但又不会韧，外皮香脆里面多汁，中式煮法丝毫不输西式煎法！加配芥末汁意料之外地少少哽多多趣！以松露酱炒的蒿笋跟香菇，口感有够爽脆，松露味浓，正！淮阳炒饭内里材料明显经细致切分成丝，冬菇，瑶柱，虾，火腿，叉烧，蟹，蛋丝，马蹄，冲白，令它变得层次多重，而且材料意外地新鲜而且弹牙，饭底非常大，蛋香浓郁，质素不错！
在大角咀的街上，越来越多有质素的中菜馆，这家店的走向很像酒楼，但走进里面，感觉就完全不同，有高级中菜馆的ＦＥＥＬ
环境：
这家高阶中菜馆光猛而且非常干净，有私房菜馆的ＦＥＥＬ
服务：
当然乎合高阶中菜的服务水平，不俗
食物：
酱瓜小红茄
２４小时以万字酱油腌渍的酱瓜爽脆无渣，份量不多但十分开胃！
红黄茄已去皮，用话梅汁腌至相当入味甜美，令本来的番茄变得更甜美
清酒鹅肝用鲜奶浸熟的鹅肝，再转用大吟酿浸泡入味，甜美而无筋的中式鹅肝非常CＲＥＡＭＹ！
羊肚菌菊花羹以清鸡汤加入精美挑花的豆腐，再放入羊肚菌跟小量鹅肝粒，海鲜咸香细腻，正！
梅菜素扣肉
不要以为是豆类，其实扣肉是冬瓜！非常爽口的冬瓜完全不油腻，加入了大量梅菜调味，令这样子像极了扣肉的冬瓜味道变得浓郁
酱王安格斯牛１２小时慢煮澳洲安格斯牛，入口牛味香浓但又不会韧，外皮香脆里面多汁，中式煮法丝毫不输西式煎法！加配芥末汁意料之外地少少哽多多趣！
以松露酱炒的蒿笋跟香菇，口感有够爽脆，松露味浓，正！
淮阳炒饭内里材料明显经细致切分成丝，冬菇，瑶柱，虾，火腿，叉烧，蟹，蛋丝，马蹄，冲白，令它变得层次多重，而且材料意外地新鲜而且弹牙，饭底非常大，蛋香浓郁，质素不错！
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