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2023-04-15
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呢间隐世小店我食过好多次,次次去食都见到无咩人,觉得佢值得俾更多人见到;呢日再去左食晚饭,质素一样无令我失望🐷法式油封鸭髀配酒香蜜渍橘皮汁 $148首先系餐汤,呢日系红菜头汤;呢个汤好浓红菜头既味,加左忌廉更加顺滑,又食到粒粒既红菜头,好饮;之后见到大大只鸭髀,垫左薯蓉系底,同埋有几款唔同既烧蔬菜,比较特别系有一旧炸金菇。鸭髀既皮煎得好脆,有少少食乳猪皮既感觉;鸭肉好嫩,一入口咬两下就已经融既感觉;呢个系要大推,出边西餐厅食鸭髀起码都两三百,呢度仲要包埋餐汤同餐饮,性价比超级高👍🏻👍🏻👍🏻🐷厨师精选 $158呢日既厨师精选系猪鞍,同样地有薯蓉系底,同埋各款烧蔬菜同炸金菇。猪鞍都好大旧,大过一只手掌,而且好厚肉;切落去有适应既脂肪但又唔会好肥;近骨既肉最好食,脂肪同肉既比例最optimal; 最特别既系配左个无花果酱,有原粒既无花果肉系入边;切少少配一旧猪鞍黎食好夹,又提升左另一个层次。👍🏻👍🏻👍🏻
🐷法式油封鸭髀配酒香蜜渍橘皮汁 $148
首先系餐汤,呢日系红菜头汤;呢个汤好浓红菜头既味,加左忌廉更加顺滑,又食到粒粒既红菜头,好饮;之后见到大大只鸭髀,垫左薯蓉系底,同埋有几款唔同既烧蔬菜,比较特别系有一旧炸金菇。鸭髀既皮煎得好脆,有少少食乳猪皮既感觉;鸭肉好嫩,一入口咬两下就已经融既感觉;呢个系要大推,出边西餐厅食鸭髀起码都两三百,呢度仲要包埋餐汤同餐饮,性价比超级高👍🏻👍🏻👍🏻
🐷厨师精选 $158
呢日既厨师精选系猪鞍,同样地有薯蓉系底,同埋各款烧蔬菜同炸金菇。猪鞍都好大旧,大过一只手掌,而且好厚肉;切落去有适应既脂肪但又唔会好肥;近骨既肉最好食,脂肪同肉既比例最optimal; 最特别既系配左个无花果酱,有原粒既无花果肉系入边;切少少配一旧猪鞍黎食好夹,又提升左另一个层次。👍🏻👍🏻👍🏻
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