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2023-04-15
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呢间隐世小店我食过好多次，次次去食都见到无咩人，觉得佢值得俾更多人见到；呢日再去左食晚饭，质素一样无令我失望🐷法式油封鸭髀配酒香蜜渍橘皮汁 $148首先系餐汤，呢日系红菜头汤；呢个汤好浓红菜头既味，加左忌廉更加顺滑，又食到粒粒既红菜头，好饮；之后见到大大只鸭髀，垫左薯蓉系底，同埋有几款唔同既烧蔬菜，比较特别系有一旧炸金菇。鸭髀既皮煎得好脆，有少少食乳猪皮既感觉；鸭肉好嫩，一入口咬两下就已经融既感觉；呢个系要大推，出边西餐厅食鸭髀起码都两三百，呢度仲要包埋餐汤同餐饮，性价比超级高👍🏻👍🏻👍🏻🐷厨师精选 $158呢日既厨师精选系猪鞍,同样地有薯蓉系底，同埋各款烧蔬菜同炸金菇。猪鞍都好大旧，大过一只手掌，而且好厚肉；切落去有适应既脂肪但又唔会好肥；近骨既肉最好食，脂肪同肉既比例最optimal; 最特别既系配左个无花果酱，有原粒既无花果肉系入边；切少少配一旧猪鞍黎食好夹，又提升左另一个层次。👍🏻👍🏻👍🏻
🐷法式油封鸭髀配酒香蜜渍橘皮汁 $148
首先系餐汤，呢日系红菜头汤；呢个汤好浓红菜头既味，加左忌廉更加顺滑，又食到粒粒既红菜头，好饮；之后见到大大只鸭髀，垫左薯蓉系底，同埋有几款唔同既烧蔬菜，比较特别系有一旧炸金菇。鸭髀既皮煎得好脆，有少少食乳猪皮既感觉；鸭肉好嫩，一入口咬两下就已经融既感觉；呢个系要大推，出边西餐厅食鸭髀起码都两三百，呢度仲要包埋餐汤同餐饮，性价比超级高👍🏻👍🏻👍🏻
🐷厨师精选 $158
呢日既厨师精选系猪鞍,同样地有薯蓉系底，同埋各款烧蔬菜同炸金菇。猪鞍都好大旧，大过一只手掌，而且好厚肉；切落去有适应既脂肪但又唔会好肥；近骨既肉最好食，脂肪同肉既比例最optimal; 最特别既系配左个无花果酱，有原粒既无花果肉系入边；切少少配一旧猪鞍黎食好夹，又提升左另一个层次。👍🏻👍🏻👍🏻
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