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2024-08-03
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在大角嘴这个美食聚集地，有一间颇有名气的米线店引起了我的注意。抱著好奇与期待，我决定前往一探究竟。📌小锅米线🍜选配酸麻辣汤+微辣+滑牛肉+贡丸+猪红* 米线软硬适中，滑顺可口* 酸麻辣汤底酸辣适中，香料调配得宜* 滑牛肉质嫩滑，贡丸表现正常，猪红弹牙可口* 整体口味均衡，料理精细，令人回味无穷📌猪软骨+脆炸鲩鱼双拼米线🍜选配酸麻辣汤+微辣+炸豆+葱* 米线质地同样出色* 汤底酸辣开胃，加入炸豆与葱增添层次* 猪软骨Q弹有嚼劲* 脆炸鲩鱼本身酥脆多汁，但有部分浸在汤中变腍了，另仅记食用时小心鲩鱼中的细骨冻豆浆🥛* 预制豆浆略显平淡，未能完全展现浓郁豆香冻柠茶🍹* 柠檬茶清新不涩，恰好解腻总括来说，这间米线店无论在米线本身，还是各类配料与汤底调制上，都展现了出色的手艺。值得一试的地道米线小店。
📌小锅米线🍜
选配酸麻辣汤+微辣+滑牛肉+贡丸+猪红
* 米线软硬适中，滑顺可口
* 酸麻辣汤底酸辣适中，香料调配得宜
* 滑牛肉质嫩滑，贡丸表现正常，猪红弹牙可口
* 整体口味均衡，料理精细，令人回味无穷
📌猪软骨+脆炸鲩鱼双拼米线🍜
选配酸麻辣汤+微辣+炸豆+葱
* 米线质地同样出色
* 汤底酸辣开胃，加入炸豆与葱增添层次
* 猪软骨Q弹有嚼劲
* 脆炸鲩鱼本身酥脆多汁，但有部分浸在汤中变腍了，另仅记食用时小心鲩鱼中的细骨
冻豆浆🥛
* 预制豆浆略显平淡，未能完全展现浓郁豆香
冻柠茶🍹
* 柠檬茶清新不涩，恰好解腻
总括来说，这间米线店无论在米线本身，还是各类配料与汤底调制上，都展现了出色的手艺。值得一试的地道米线小店。
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