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2011-11-06
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星期六本来打算看早场，可惜因为塞车所以赶不及，唯有带著失望的心情去填饱个肚子让自己开心一下。细心的松弛原来一早已经订了位，本来打算看戏所以订了下午两点钟，幸好不算开张很久，人客不算很多，店员很容易就为我们安排了窗前的位置。坐在餐厅的角落，可以饱览维景两岸的景色，当天天气很好，有蓝天白云作伴，心情顿时大好起来。我之前曾经来过隔壁的八重菊铁板烧，明明记得右手边是阿一海景饭店，现在饭店变成左手边，所以不禁在想这餐厅是不是和「阿一」同一个集团的，后来在餐桌上的牙签袋看到「阿一」和「八重菊」的字样就更不用怀疑了。不过坦白说，虽说是同一个集团，但这个环境、装修跟气派，却用上已结业的店的牙签袋 (我当然明白，用不完要再用也情有可原)，只是少不免会令餐厅的格调降了一点。星期六的Bruno’s Lunch Menu有三款主菜供选择，价钱由$168-$198，包自助即煮意大利粉、沙律及甜品。是日松弛不想吃牛，所以我们点了烤春鸡和煎鲈鱼。首先送上的Focaccia，冷冰冰的，不够松软，反而伴随的Pesto Sauce有令这面包好吃一点，只是我们都不想浪费胃纳，分享了一件就算。沙律吧有罗马生菜、混合沙律菜、车
细心的松弛原来一早已经订了位，本来打算看戏所以订了下午两点钟，幸好不算开张很久，人客不算很多，店员很容易就为我们安排了窗前的位置。
坐在餐厅的角落，可以饱览维景两岸的景色，当天天气很好，有蓝天白云作伴，心情顿时大好起来。我之前曾经来过隔壁的八重菊铁板烧，明明记得右手边是阿一海景饭店，现在饭店变成左手边，所以不禁在想这餐厅是不是和「阿一」同一个集团的，后来在餐桌上的牙签袋看到「阿一」和「八重菊」的字样就更不用怀疑了。不过坦白说，虽说是同一个集团，但这个环境、装修跟气派，却用上已结业的店的牙签袋 (我当然明白，用不完要再用也情有可原)，只是少不免会令餐厅的格调降了一点。
星期六的Bruno’s Lunch Menu有三款主菜供选择，价钱由$168-$198，包自助即煮意大利粉、沙律及甜品。是日松弛不想吃牛，所以我们点了烤春鸡和煎鲈鱼。
首先送上的Focaccia，冷冰冰的，不够松软，反而伴随的Pesto Sauce有令这面包好吃一点，只是我们都不想浪费胃纳，分享了一件就算。
沙律吧有罗马生菜、混合沙律菜、车厘茄和豆角，另外还有芝士、烟肉碎和面包糠，酱汁就只有千岛酱和凯撒酱两款。罗马生菜够新鲜，又甜又脆，凯撒酱比平常吃到的没那么浓味，多吃了也不会太腻，不错。
除了沙律，头盘还有一些烤杂菇、烤杂椒、cold cuts等等，当一盘吃完了，厨师又会拿出新款式。当中有一盘看似来好像parma ham的东西，不过油份不多而且咸香欠奉，问一问侍应，原来这不是猪肉而是牛肉，难怪吃起来不够香。
松弛沉迷了一碟鲈鱼冷盘，油脂丰腴，肉质嫰滑，他差不多也吃了六七件。不过很奇怪的是，明明主菜就有鲈鱼可以选，为什么头盘也有它？所以松弛说这是香港人做生意的方法，买多了鲈鱼就弄多一款别的，不要浪费。我不确定是不是，但是我的主菜是选了鲈鱼，所以我只吃了一小件，变相少了一款头盘可吃。其他的CHEESE还有烟鸭胸荷兰豆都不错。
即煮意粉corner有普通的意粉和长通粉，另外有白汁和茄汁两款选择，配料都以海鲜为主：青口、鱿鱼、虾、带子等等。
海鲜茄汁意粉还不错，意粉煮得刚好，有咬口。配料大概都只是冰鲜雪藏货，质素跟平常的没差。
白汁长通粉。松弛跟厨师说想要一个白汁长通粉，结果还真的只来了一碟没任何配料的白汁长通粉，所以点的时候要跟厨师好好沟通。长通粉也是煮得刚刚好，厨师煮意粉的手势还不错，只是这个白汁呢，也真的太淡太稀了，不够creamy而且都不太能够留在长通粉的坑纹上，还是茄汁略胜一筹。
松弛的烤春鸡看起来很不错。脾位相当嫰滑，外皮微微脆，不俗。
不过近鸡胸的部位却鞋得出奇，不可能是春鸡吧？恐怕已经超龄了，反正就是比肯记的鸡胸还要鞋。
煎鲈鱼，用蕃茄汁煮的。里面有薯仔粒和豆角条，跟春鸡的配菜是一个饼印倒模出来，以这种级数的餐厅，怎么让我有像在选「饭、意粉定薯菜」那种感觉。配菜在西餐来说也很重要的，绝对不能接受马虎了事。这条鲈鱼好像没有头盘那里的油份重，味道也是普普通通。
甜点看起来不吸引，所以只拿了一些生果，和一件少少的面包布甸，都是普通的东西所以没留下深印象。以这个地段、环境、服务、食物种类来计算，这个价钱是又不算很贵，只是食物味道方面和想象之中有些差距，变成大部份都钱好像都是用来买海景的，我想这里应该有能力再做好一点，且再看看一段时间过后的评价吧。
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