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2019-02-06
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平时上网都见到好多关于熟成牛，净系睇文字描述同图片已经令我流晒口水，今次经朋友介绍嚟到呢间位于湾仔QRE Plaza既hEat，从电梯出嚟就可以见到放满熟成牛嘅涷柜。窗边有秋千位，感觉非常relaxing，每一枱嘅空间感非常足够，食地中海菜既餐厅果然非常写意舒适，令我可以忘却自己身在湾仔呢个拥挤嘅地方。餐厅酒类嘅选择颇多，患选择恐惧症嘅我哋谂左好耐都未能决定，职员建议可以根据我哋嘅要求，为每人特制一杯cocktail，非常贴心，我哋仲可以欣赏职员调酒既英姿。我要求酒精浓度高啲，所以职员特制咗呢杯whisky sour，酒杯顶层有一层泡，以此隔绝室温既影响，不至于影响酒的口感及外观。女友嘅要求都系酒精浓度高，但同时要求易入口，职员特制左杯 French 75，外观好似champagne ，但更易入口。饮紧cocktail既时候，食物已陆续上菜。首先上菜嘅系Seasonal Clams with Bread in Josper Grill。蚬大只鲜甜，酱汁非常creamy够浓稠。蒜蓉包烤得香脆，蒜蓉布满系面包上，所以比一般更辣，蒜蓉包沾上seasonal clams既酱汁一流。之后上菜既系
窗边有秋千位，感觉非常relaxing，每一枱嘅空间感非常足够，食地中海菜既餐厅果然非常写意舒适，令我可以忘却自己身在湾仔呢个拥挤嘅地方。
餐厅酒类嘅选择颇多，患选择恐惧症嘅我哋谂左好耐都未能决定，职员建议可以根据我哋嘅要求，为每人特制一杯cocktail，非常贴心，我哋仲可以欣赏职员调酒既英姿。
我要求酒精浓度高啲，所以职员特制咗呢杯whisky sour，酒杯顶层有一层泡，以此隔绝室温既影响，不至于影响酒的口感及外观。
Whisky Sour
$150
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女友嘅要求都系酒精浓度高，但同时要求易入口，职员特制左杯 French 75，外观好似champagne ，但更易入口。
French 75
$150
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饮紧cocktail既时候，食物已陆续上菜。首先上菜嘅系Seasonal Clams with Bread in Josper Grill。蚬大只鲜甜，酱汁非常creamy够浓稠。蒜蓉包烤得香脆，蒜蓉布满系面包上，所以比一般更辣，蒜蓉包沾上seasonal clams既酱汁一流。
Seasonal Clams
$164
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Bread in Josper Grill
$33
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之后上菜既系carabineros ，系西班牙既红虾。餐厅以黑色热石板呈上，更显佢嘅珍贵。一只既size已经有我手掌咁大，简单嘅调味已经能带出红虾嘅鲜甜，肉质弹牙，只能说红虾系我食过最好食嘅虾。
Carabineros
$298
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期待已久嘅主角终于出场，就系Striploin in House Dry Aged 30 days，我地叫左250g，份量啱啱好，肉既颜色上较鲜粉红，肉汁丰富，肉质软嫩仍有咬口，肥膏嘅部份慢慢咀嚼，当中既香味便会慢慢散发出嚟。
Striploin in House Dry Aged 30 days (250g)
$594
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我哋叫多一个side dish，系Potato Gratin。比起薯蓉，我更钟意呢款potato gratin。
Potato Gratin
$38
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今次系我第一次食熟成牛，就已经比佢深深吸引着。价钱的确不菲，但我认为一切都系值得，令我对美食有一个新嘅诠释。
张贴
