影片
更多
2024-10-21
805 浏览
酒楼食评］于2024年10月19晚吃了大闸蟹放题。其实中学后，我已经无去过仼何大闸蟹放题，因为觉得质素一般，且餐厅店舖要求吃得非常干净，那和争分夺秒的形式又不一样。今次来到大埔吃蟹，是因为男朋友的同事说这里高质素，且每只蟹都有4至5两。我们到店时6时半，当时餐厅内食客不算多，所以点单后很快就有蟹了。大闸蟹的做法有3种:清蒸、花雕蒸、盐油焗。我最欣赏是花雕，有酒的清香，又有蟹的鲜甜。蟹可以选公或母，第一盘的蟹真是速度快，且虽每只都只差不多3两，但都算有蟹油，新鲜。不过后来，随食客多了，我的第二轮等了半小时，什至点的花雕味全变了清蒸。第二盘公蟹都是近3两，且不比第一盘新鲜，有一两只是特别明显。不过侍应服务态度良好，在订座时到整个过程，都是有讲有笑，会自动换盘，也不会要求每个部分吃得十分干净。见我们一直未有蟹吃，也有加时给我们，并表示最重要我们吃得高兴。除了大闸蟹仼点外，更有片皮鸭、甜点、糯米饭、蛇羹、汤水仼点。当日的汤是整个晚餐最高质，我共点了3碗汤。最后我吃了11只蟹，说味道一流就过不去，但人均498（未计加一及茶钱)，性价比都算高。
于2024年10月19晚吃了大闸蟹放题。
其实中学后，我已经无去过仼何大闸蟹放题，因为觉得质素一般，且餐厅店舖要求吃得非常干净，那和争分夺秒的形式又不一样。
今次来到大埔吃蟹，是因为男朋友的同事说这里高质素，且每只蟹都有4至5两。
我们到店时6时半，当时餐厅内食客不算多，所以点单后很快就有蟹了。
大闸蟹的做法有3种:清蒸、花雕蒸、盐油焗。我最欣赏是花雕，有酒的清香，又有蟹的鲜甜。
蟹可以选公或母，第一盘的蟹真是速度快，且虽每只都只差不多3两，但都算有蟹油，新鲜。
不过后来，随食客多了，我的第二轮等了半小时，什至点的花雕味全变了清蒸。
第二盘公蟹都是近3两，且不比第一盘新鲜，有一两只是特别明显。
不过侍应服务态度良好，在订座时到整个过程，都是有讲有笑，会自动换盘，也不会要求每个部分吃得十分干净。见我们一直未有蟹吃，也有加时给我们，并表示最重要我们吃得高兴。
除了大闸蟹仼点外，更有片皮鸭、甜点、糯米饭、蛇羹、汤水仼点。当日的汤是整个晚餐最高质，我共点了3碗汤。
最后我吃了11只蟹，说味道一流就过不去，但人均498（未计加一及茶钱)，性价比都算高。
张贴
