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2016-10-24 2345 浏览
中秋后,又到大闸蟹登场既季节,真系先迎月再迎蟹 今年江苏附近天气反常变化落差较大,不论阳澄湖定系太湖都迟左开湖同上巿 产量相对返往年系少左所以价格都有水位上升 大蟹就升 不过中蟹即系四五両就抵食左 因为成长时间就岩岩好到左 影响比较少 上环永利威 食左好多年 -货真价实 作为港岛人 无理由唔识佢呱?! 有大有细 唔同重量任君选择大闸蟹系食膏 大小其实未必系最重要 蟹姆当造时间 价钱会比蟹公高 十月中 就系食大闸蟹最黄金时间 拣蟹我就等佢地帮我拣 我年年都无信错次次都食得好开心今次买4只 同屋企人分享只只都有成只手掌咁大 绝对唔细只架 佢舖头入面仲有好多陈年佳酿中国酒不外乎 花雕,五加皮,玫瑰露酒主要卖花雕 有十年至三十年不等其实食蟹饮花雕真系好高享受 又可以驱寒 你买蟹 佢送配料比你返屋企无需担心话唔知点整柴苏叶,黄糖,生姜同埋黑香醋柴苏叶垫底蒸可以令蟹味同叶味混和 更香更美味生姜黄糖煲茶可以驱寒止咳,如果有少少咳不妨一饮香醋唔洗讲 不过永利威我食开都唔落醋 点解?! 因为...... 唔洗担心 随蟹附上教学包你食得放心又开心 眼仔碌碌仲识郁 系好新鲜既 真系成只手咁大只 拎落绝对系重
中秋后,又到大闸蟹登场既季节,真系先迎月再迎蟹

今年江苏附近天气反常变化落差较大,不论阳澄湖定系太湖都迟左开湖同上巿

产量相对返往年系少左所以价格都有水位上升

大蟹就升 不过中蟹即系四五両就抵食左 因为成长时间就岩岩好到左 影响比较少

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上环永利威 食左好多年 -货真价实

作为港岛人 无理由唔识佢呱?!
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有大有细 唔同重量任君选择

大闸蟹系食膏 大小其实未必系最重要

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蟹姆当造时间 价钱会比蟹公高

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十月中 就系食大闸蟹最黄金时间

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拣蟹我就等佢地帮我拣 我年年都无信错

次次都食得好开心

今次买4只 同屋企人分享
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只只都有成只手掌咁大 绝对唔细只架

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佢舖头入面仲有好多陈年佳酿

中国酒不外乎 花雕,五加皮,玫瑰露酒

主要卖花雕 有十年至三十年不等

其实食蟹饮花雕真系好高享受 又可以驱寒

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你买蟹 佢送配料比你返屋企

无需担心话唔知点整

柴苏叶,黄糖,生姜同埋黑香醋

柴苏叶垫底蒸可以令蟹味同叶味混和 更香更美味

生姜黄糖煲茶可以驱寒止咳,如果有少少咳不妨一饮

香醋唔洗讲 不过永利威我食开都唔落醋 点解?! 因为......

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唔洗担心 随蟹附上教学

包你食得放心又开心

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眼仔碌碌仲识郁 系好新鲜既

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真系成只手咁大只 拎落绝对系重身

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隔水蒸左20分钟左右就见佢变晒橙色

热辣辣就食得架喇!!!!!! 好吸引!!!!!

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每只打开之后,蟹膏都好饱满,只只都有白油黄膏

黏水甘香而且肉质清甜带嫩,蟹脚同蟹钳都好鲜味

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鲜甜多膏,尤其系蟹盖位,布满蟹膏带白油

膏色金黄而且甘香带滑,极有蟹鲜味

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蟹脚肉质鲜甜实净 佢大只得黎脚又粗

有几何大闸蟹可以食埋蟹脚肉仲要咁完整可以一条条咁食?!

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要唔要香醋点缀就自己拣

我自己食就要食最鲜味 无添加 所以咪唔落醋啰!!

虽然失收,但今年质素比往年高



因为中秋后气温比去年清凉更加有利大闸蟹长出蟹膏去防寒

令蟹身更饱满更甘香
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-10-06
用餐途径
堂食
人均消费
$800 (晚餐)
推介美食
  • 大闸蟹