金堂韓國料理 (已結業)

说到西贡巷仔，有街知巷闻的「松记车仔面」和「旺泰」，但不是太多人知道有一家小小的，名叫金堂的家庭式韩国餐厅默默的守在巷仔超过十年。餐厅装修简陋, 只有几张枱，但尚算企理，这里由一对居港多年的韩国夫妇主理，老板可能因为广东话不太好，非常严肃寡言；而老板娘则亲切健谈。他们主打家庭式料理，也有卖烤肉，菜式简单，毫不花巧；价不算廉，但味美。笔者三、四年前第一次帮衬，之后每隔三数个月便会心血来潮的想起那里的料理。今次三男一女，一行四人再去金堂，同行的有一位是大胃王，所以可以畅快地点餐，不用担心眼阔肚窄。今次点了一个四人烤肉套餐，另加一碟泡菜煎饼和韩式生牛肉，并喝了一小瓶Soju。先来的是菜五小碟：泡菜、粉丝、芽菜、小鱼干、翠肉瓜。泡菜是老板娘自己腌制的，味道偏浓，比外面吃到的稍辣一点，很香很醒胃。粉丝的甜度和软硬道适中，不太硬也不会太散。至于其他三款也是水准之上。紧接的是烧烤，这个四人餐的食材有：牛肋骨，牛肉，牛舌，猪肉，鱿鱼，全部食物的分量都很多。味道方面，所有肉类都腌得很入味而又不太咸，可知腌肉的时间够长且腌料也没有下得过量。就肉质来说，最好的是牛肋骨，丝毫不比其他烤肉名店逊色。如果说牛肋肉