影片
更多
2021-04-28
908 浏览
西贡墟新开张营业的港式小面店「品记面食」选址其实不算非常难找，只是在接近「趸场」的街道「油麻莆街」旁边的小型平房楼下而已。但是由于「品记面食」餐牌提供的食品，真的名副其实地紧贴食店店名，真的没有制作和提供任何饭类食品给食客，加上餐厅很早就提早休息，想在晚餐时间光顾「品记面食」近乎不可能。所以我最后放弃尝试在晚上光顾「品记面食」，改为在星期六下午乘坐专线小巴出「九龙」食晚饭之前，尝试徒步前往「油麻莆」光顾「品记面食」，享用「品记面食」的下午茶粉面食品。「品记面食」餐厅的前身其实是一间高级法国菜餐厅，所以「品记面食」店舖的实际楼面面积一点也不小，加上还有户外地方可以摆放台櫈，所以食客不需要担心没有座位，或者要陌生食客搭台。至于「品记面食」店舖里面有看店店员数目，我目测观察之后发现「品记面食」楼面全程都只有大约两名店员工作，至于有没有其他人在厨房工作，我就不太清楚了解。我询问「品记面食」店里面的女店员之后，发现「品记面食」实际上就连饮品，也只有女店员制造的手调港式茶餐厅饮品，而且饮品都是收原价，没有套餐价钱优惠，结果我没有选择享用饮品。至于食品方面，我看完「品记面食」餐牌之后，决定享用「鲜牛
但是由于「品记面食」餐牌提供的食品，真的名副其实地紧贴食店店名，真的没有制作和提供任何饭类食品给食客，加上餐厅很早就提早休息，想在晚餐时间光顾「品记面食」近乎不可能。
所以我最后放弃尝试在晚上光顾「品记面食」，改为在星期六下午乘坐专线小巴出「九龙」食晚饭之前，尝试徒步前往「油麻莆」光顾「品记面食」，享用「品记面食」的下午茶粉面食品。
「品记面食」餐厅的前身其实是一间高级法国菜餐厅，所以「品记面食」店舖的实际楼面面积一点也不小，加上还有户外地方可以摆放台櫈，所以食客不需要担心没有座位，或者要陌生食客搭台。
至于「品记面食」店舖里面有看店店员数目，我目测观察之后发现「品记面食」楼面全程都只有大约两名店员工作，至于有没有其他人在厨房工作，我就不太清楚了解。
鲜牛肉鲜茄浓汤银针粉
$37
76 浏览
0 赞好
0 留言
我询问「品记面食」店里面的女店员之后，发现「品记面食」实际上就连饮品，也只有女店员制造的手调港式茶餐厅饮品，而且饮品都是收原价，没有套餐价钱优惠，结果我没有选择享用饮品。
至于食品方面，我看完「品记面食」餐牌之后，决定享用「鲜牛肉鲜茄浓汤银针粉」。本来食客享用「品记面食」的「鲜茄浓汤」，还可以选择另外再加两元，追加多点茄肉，但是我最后没有选择这样做。
因为我还不想在「品记面食」里面，享用味道太过浓厚的食品，以免之后我乘搭专线小巴出「九龙」之后，享用晚餐的时候反而感受不到食品实际味道。
而且我发现「品记面食」厨房制造的「鲜牛肉鲜茄浓汤银针粉」，「鲜茄浓汤」里面的「蕃茄」实际酸味颇为浓厚，所以未有再加入「茄肉」的需要。
而且我后来再在「鲜茄」汤底食到疑似「蛋丝」，令「蕃茄」汤底酸味里面还另外食到甜味，「鸡蛋」甜味稍为中和「鲜茄汤底」里面的酸味，令汤底实际味道不会只食到单纯酸味。
至于「鲜牛肉鲜茄浓汤银针粉」里面的「鲜牛肉」实际口感感觉颇软，「牛肉」里面没有筋，很容易用牙齿撕开和咀嚼「牛肉」，「牛肉」里面的鲜甜原味，也没有被「鲜茄」酸味所冲洗刷走，可以从「牛肉」食到鲜甜味道。
至于「银针粉」本身的味道，都已经完全吸收「品记面食」「鲜茄汤底」里面的浓厚「蕃茄」酸甜味道，所以每一条「银针粉」口感弹牙之余，还可以食到浓厚「蕃茄」酸甜味道。
至于「品记面食」其他食品，可惜没有「牛腩」之余，也没有提供「白饭」，只有「炸鸡翼」而已，加上没有餐厅没有晚餐时间，所以食品味道即使不差，值得将来再帮衬，但是想找适合时机光顾就很困难了。
张贴
