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2010-07-29
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还记得加入OpenRice写食评的原因, 是这为这间店, 我的第一篇食评, 也是写这家店自从搬左出黎住之后, 很少再黎帮衬, 今天, 因缘际会, 老婆话好怀念津味既味道, 就再黎帮衬了平时因为近投注站, 赛马日人流不少, 午市可能要坐到出商场走廊, 此商场是香港硕果仅存无冷气既商场之一, 所以如果想凉冷气就要坐番小店里面了今天, 七点来到, 因为五点食左个麦记, 两公婆决定只叫一个面两只煎云吞就算, 怎料阿姐好细心咁讲左句：『要唔要加底? 因为你地只系叫左一个面』, 当然好, 因为我地正谂紧一个面未必够但两个面又太多, 如此服务态度, 真是贴心又街坊值得一提既系每台既筷子匙羮系放在一个盘, 再用一块湿布遮住, 你可以话干净也可以话系唔干净, 睇你点睇块布啦, 但我食左咁多年, 块布我都未见过系污秽的, 大可放心叫了一碗红烧牛腩双菜面加底, 两只煎云吞, 一个大豆浆红烧牛腩面只要$18, 加底再加$3, 双菜再加$1, 非常底, 而且味道一点不差。只要在这里叫面食, 就会配雪菜或榨菜, 通常我也会叫双菜, 多一个口味也只需$1, 榨菜不是很辣但很爽口, 可以放心, 雪菜也不会太咸但也很爽
自从搬左出黎住之后, 很少再黎帮衬, 今天, 因缘际会, 老婆话好怀念津味既味道, 就再黎帮衬了
平时因为近投注站, 赛马日人流不少, 午市可能要坐到出商场走廊, 此商场是香港硕果仅存无冷气既商场之一, 所以如果想凉冷气就要坐番小店里面了
今天, 七点来到, 因为五点食左个麦记, 两公婆决定只叫一个面两只煎云吞就算, 怎料阿姐好细心咁讲左句：『要唔要加底? 因为你地只系叫左一个面』, 当然好, 因为我地正谂紧一个面未必够但两个面又太多, 如此服务态度, 真是贴心又街坊
值得一提既系每台既筷子匙羮系放在一个盘, 再用一块湿布遮住, 你可以话干净也可以话系唔干净, 睇你点睇块布啦, 但我食左咁多年, 块布我都未见过系污秽的, 大可放心
叫了一碗红烧牛腩双菜面加底, 两只煎云吞, 一个大豆浆
红烧牛腩面只要$18, 加底再加$3, 双菜再加$1, 非常底, 而且味道一点不差。只要在这里叫面食, 就会配雪菜或榨菜, 通常我也会叫双菜, 多一个口味也只需$1, 榨菜不是很辣但很爽口, 可以放心, 雪菜也不会太咸但也很爽口。牛腩共分五香或红烧, 也有牛筋 (也是五香或红烧) 供应, 我比较喜欢红烧, 红烧的比较腍, 也比较惹味, 牛腩切得很小, 加上炆得腍, 不黐牙, 女士也可以一口一件。面条是上海面, 即是阳春面没味道那一款, 软硬适中, 再加上那个牛腩汁的汤一点都不油, 我真的可以把那碗面吃个『照镜』
煎云吞只卖$2一只, 以前可以只叫一只, 但自从新年后变成两只起表, 不过, 店子始终人情味浓, 如果隔离台有人叫左个炉已经开左, 阿姐会好好心咁提你搭单都可以的, 其实佢都系保障番自己既电费煤气费吧了。煎云吞很大只, 好像元宝一样, 煎的金黄也少油, 印象中我未见过佢有一次系煎浓的。一咬开, 里头除了正常猪肉、菜之外, 还有蛋花, 加左蛋花之后既味道多了一层次, 是真正的外脆内香, 有几可食到咁有心思既手工云吞? 我比较喜欢点少少豆瓣酱, 豆瓣酱有少少辣, 配合煎云吞很好味
豆浆, 大的是一个面碗, 只卖$6, 饮唔晒唔紧要, 加钱叫阿姐俾个杯你拎走亦得。豆浆是传统上海菜的甜豆浆, 不㶶不苦不涩不沟水, 也有豆味, 非常好饮
食左咁多野, 都只系$32, 仲要系除番两个人, 仲要食得饱, 去边度揾?
其实如果这间店开在闹市, 可能已经成为名店而大排长龙, 我觉得佢甚至比唯一等等更好味, 是真正的『大隐隐于市』
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