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2016-08-24
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一边喝Banababa的果汁,一边向旺角走,经过黑布街街口,发现了一个有趣的店名「大只佬面家」,橱窗贴满了老板跟艺人们的合照。大只佬精选有云吞、猪手和牛根,窝夫与虾子饼都很感兴趣,便选定了是日晚餐的地点。餐牌上有很多emoji啊!窝夫点了猪手米,猪手用上柱侯酱,颜色比用南乳酱的来得自然,猪手炆得很腍很入味,胶质很重。虾子饼点了金莎捞面配辣牛筋,辣牛筋的味道很好,但对窝夫来说太辣了。金莎捞面是大只佬的招牌菜之一,金莎是指炸香了的大地鱼碎,这款捞面坊间少见,值得一试。面条爽口弹牙,一点枧水味也没有。另外点了一碗净云吞,虾子饼说有韭黄的云吞才是正宗的做法,云吞皮够薄够滑,虾肉和猪肉的比例刚刚好,吃得出传统云吞的味道。蚝油芥兰软硬适中。
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题外话/补充资料:
值得一赞的是老板大只佬和其他员工都十分友善体贴,窝夫与虾子饼会再去光顾的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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