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2022-10-25
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地处中环的大馆经活化后摇身一变成为古迹及艺术馆，宏伟建筑别有一番庄严气势。即使周遭都建成了高耸入云的商住大厦，但维持矮层和低密度的大馆却好像凝住了时间，一走进去就如堕进香港的历史中，感受昔日华洋杂处的殖民气息。今次趁著Green Monday来到乐茶轩找「素」，一边品茗一边细尝绿色低碳创意素点。内里采用经典的广东茶馆的建筑风格，散发中式怀旧的东方韵味，一盏盏鸟笼灯悬挂在吧台上，环境典雅复古而富诗意。除了室内用餐区，餐厅揉合西方文化，设有户外露天雅座，外观布置极具休闲西方格调，于古朴浑厚的红白砖墙下体验闲逸雅趣。餐牌主打特色素点心及海量款式的传统中国茶饮，还有以茶混合酒配制的独特茶啤及鸡尾酒。于古色古香的氛围下慢叹一盅两件，净化心灵，感受都市中少有的悠然恬静，没有平时上酒楼的嘈闹吵杂感。芥末蜜糖鱿鱼圈 $58外皮咸酥香脆，粉浆上得不过厚，打破大家对素食寡淡无味的刻板印象。素鱿鱼圈肉质几可乱真，弹牙爽口，沾上甘甜微呛的芥末蜜糖酱尤其惹味。焗素蟹饼配日式芥末酱 $68在新式素食的风潮下，令植物肉的形态变得更多元化，素蟹饼焗得外脆内软。素蟹饼质感颇自然，没有素肉的扎实，每口都吃得出丝丝蟹肉的口
即使周遭都建成了高耸入云的商住大厦，但维持矮层和低密度的大馆却好像凝住了时间，一走进去就如堕进香港的历史中，感受昔日华洋杂处的殖民气息。
今次趁著Green Monday来到乐茶轩找「素」，一边品茗一边细尝绿色低碳创意素点。
内里采用经典的广东茶馆的建筑风格，散发中式怀旧的东方韵味，一盏盏鸟笼灯悬挂在吧台上，环境典雅复古而富诗意。
除了室内用餐区，餐厅揉合西方文化，设有户外露天雅座，外观布置极具休闲西方格调，于古朴浑厚的红白砖墙下体验闲逸雅趣。
餐牌主打特色素点心及海量款式的传统中国茶饮，还有以茶混合酒配制的独特茶啤及鸡尾酒。
于古色古香的氛围下慢叹一盅两件，净化心灵，感受都市中少有的悠然恬静，没有平时上酒楼的嘈闹吵杂感。
芥末蜜糖鱿鱼圈 $58
外皮咸酥香脆，粉浆上得不过厚，打破大家对素食寡淡无味的刻板印象。
芥末蜜糖鱿鱼圈
$58
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素鱿鱼圈肉质几可乱真，弹牙爽口，沾上甘甜微呛的芥末蜜糖酱尤其惹味。
焗素蟹饼配日式芥末酱 $68
在新式素食的风潮下，令植物肉的形态变得更多元化，素蟹饼焗得外脆内软。
素蟹饼质感颇自然，没有素肉的扎实，每口都吃得出丝丝蟹肉的口感。
黑松露烧卖 $48
素肉烧卖不论外型及口感都仿似猪肉烧卖，但却并非坊间常用的肥猪肉，减少油腻感。
烧卖size 大粒厚肉，质地扎实多汁，满口都是黑松露的馥郁菌香。
上汤浸白玉菇娃娃菜 $48
娃娃菜叶子黄中带白，全然吸收汤汁精华，清嫩爽口又可解腻。
南瓜包 $38
想不到在中式茶室都可遇上万圣节期间限定的应节糕点，一口一粒的南瓜造型极之趣致可爱。
南瓜包
$38
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柔软烟韧的外皮紧紧裹著顺滑软糯的红豆沙蓉，豆香纯粹天然，不会过甜。
马拉糕 $32
这款是我最喜欢的传统旧式做法，口感松软香绵富空气感，散发淡淡的黄糖香气，甜度恰到好处。
姜汁糕 $32
以传统中式蒸笼端出的糕点热气腾腾，糕身绵软烟韧且有弹性，难得入口不会过黏，散发微微姜味辛香。
姜汁糕
$32
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桂花糕 $28
桂花香气沁人心脾，入口冰凉清爽，留下清甜甘香的余韵。
洛神花 $48
每桌都有自己的水壶来冲泡热茶，可以自斟自饮，抗氧圣物洛神花茶帮助降血脂，茶色清澈亮丽，味道酸甜得来清新脱俗。
黄小茶 $48
冷泡茶需较长的冲泡时间，即使当中咖啡因比热泡茶减少了，仍可保留天然香醇的茶香，黄小茶茶汤清莹透澈，鲜爽似绿茶，茶味清幽宜人，饮完也可以免费加水。
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