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2020-09-11
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年初跟老友记的团年饭，一字曰最大印象：大！里间四人台空间阔落，空气流通不特止，吹水都唔怕隔离位听到，难怪气氛热烈，觥筹交错声一浪大过一浪🌊📣菜肴份量和摆盘以日式居酒屋来讲都相当豪迈，酱汁也行浓厚风格，方便放开手脚同肚皮把酒言欢，啱晒我这种粗人～✌🏻👹桃味梅酒桃蓉激多！桃+梅味很特色，冬天饮心情愉悦。不可貌相的大块玉子烧，看似平平无奇，实则风情万种。内里湿润绵软，充满气孔；密度较疏，像油豆卜一样吸饱出汁，香甜鲜美应有尽有。附上芥辣酱油，蘸之泯然众人矣，空口品尝最惊艳。煮竹笋头一次在居酒屋见到超大块的大笋！煮的程度刚好，忠实还原鲜味，爽脆无渣又耐嚼，一点似有若无的甘甜栗香温暖心头，好似在食芋头莲藕一类的淀粉根块，原来切大块的奥义在此～大块牛舌，酱汁厚重，有少少似日式汉堡扒红酒酱汁。同样耐嚼入味，恰如其分的微辣，吃完微微出汗，过瘾～清酒煮大蚬！新鲜滑嫩，酒香而不冲鼻，食到我地啜啜声～汤汁温和带淡淡海水味，像亲身在海边一样清新～新奇搭配的大叶天妇罗，没想到奶油芝士沾萝卜蓉如此美味。面衣偏软不走激脆路线，好在轻薄不刮脷，比一般炸芝士更轻盈。可惜紫苏味被盖住，不太吃得出。大碌鸡肉棒，人手一支！口感
里间四人台空间阔落，空气流通不特止，吹水都唔怕隔离位听到，难怪气氛热烈，觥筹交错声一浪大过一浪🌊📣
菜肴份量和摆盘以日式居酒屋来讲都相当豪迈，酱汁也行浓厚风格，方便放开手脚同肚皮把酒言欢，啱晒我这种粗人～✌🏻👹
桃の梅酒
$60
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桃味梅酒
桃蓉激多！桃+梅味很特色，冬天饮心情愉悦。
厚烧玉子
$40
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不可貌相的大块玉子烧，看似平平无奇，实则风情万种。内里湿润绵软，充满气孔；密度较疏，像油豆卜一样吸饱出汁，香甜鲜美应有尽有。
附上芥辣酱油，蘸之泯然众人矣，空口品尝最惊艳。
煮竹笋
$60
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煮竹笋
头一次在居酒屋见到超大块的大笋！
煮的程度刚好，忠实还原鲜味，爽脆无渣又耐嚼，一点似有若无的甘甜栗香温暖心头，好似在食芋头莲藕一类的淀粉根块，原来切大块的奥义在此～
汁煮牛舌
$120
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大块牛舌，酱汁厚重，有少少似日式汉堡扒红酒酱汁。同样耐嚼入味，恰如其分的微辣，吃完微微出汗，过瘾～
清酒煮蚬
$98
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清酒煮大蚬！
新鲜滑嫩，酒香而不冲鼻，食到我地啜啜声～
汤汁温和带淡淡海水味，像亲身在海边一样清新～
青紫苏芝士天妇罗
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串烧鸡肉丸
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大碌鸡肉棒，人手一支！
口感很像没有肠衣的手工香肠，和玉子烧一样肉质密度大。焦香外皮锁住肉汁，肉末幼滑松软，沾月见汁食，又即刻升仙！🧚🏻♀️
蛋黄很稠，可能加温过，更容易挂汁。
信州冷荞麦面
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荞麦面
最平凡的一道。荞麦不够多，面香尚可 ，还好够冰凉滑溜。除了沾本身的面汁，沾鸡肉棒剩下的月见汁也很棒呢！（日式卡邦尼？😂）
明太子茶渍饭
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高质渍菜，有含蓄的乳酸尾韵。紫菜也香浓大片。
汤是用心熬制的柴鱼高汤，绝非拿茶包渌水充数，汤味温和治愈。
埋单：四条友，人均二百，真心化算以及够饱👍🏻下次想来试下刺身～
张贴
