源發咖啡廳 (已結業)

开始秋天时份，还有几天就是源发咖啡厅结业，门口也贴出中，英以及日文既告示，大概都是说感谢与道别之词，今日我就黎到试一试有五十年历史既咖啡厅。坐低一阵睇下餐牌影下相，就听到隔离枱点餐“照旧”两个字，对于我第一次黎既新客仔系有点新奇，不景50年历史大部份都是照旧既老顾客，令到我变为隔外陌生的人。回来，我点了沙爹牛丁，太阳蛋香肠同冻柠檬茶，呢类旧式香港店既快速是香港人既标记，几分钟就有得食。太阳蛋煮得出水准，最外层脆边，第二层煮熟既蛋白，第三层半熟奶白蛋白同第四层透透地明既蛋白包住蛋黄，层次分明蛋味香，肠仔开边炸过，唯少了一块多士，沙爹牛香浓有肉味，加上丁面都煮得刚刚好，冻柠檬茶个茶味特出，柠檬都唔会孤寒你所以都系十分好饮。可惜天下无不散之延席，近来香港越来越多呢类店舖唔做，除了拍摄记录外，我只能叹息！