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2021-11-07
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11月6日（晴）听闻天后新晋口碑不俗的餐厅， 故一游天后看个究竟。餐厅内用色令人放松心情， 加上楼底高，坐位距离亦十分舒适， 值得一赞。餐牌上选择十分多， 谁知道下单时， 热心店员再补充5/6 款（大概）隐藏餐单， 其中一款就是我选择了的罗勒香蒜辣椒蚬肉意太面。起初入口，味道算十分新颖， 不如其他咖啡食店，10间8间味道都类近。 罗勒，辣椒干及爆多蒜片起镬， 令意太面上碟时芬香扑鼻，令人垂涎三尺。加上自家特制的照烧汁烹调， 意太面挂汁亦十分理想。 值得一赞是蚬肉肥美有鲜味没沙， 意太面粗幼适中有弹性，挂汁理想。但整体入口味道偏浓带咸， 另外油落得太疯狂， 平心而论， 味道其实不错，但真的太油腻。有改善空间。第二款是麻拉面身为「麻」爱好者， 见到配搭日式做法的麻拉面， 怎可能不试。 上枱时，花椒麻香扑鼻，拉面汤底香浓带甜， 与花椒配搭得恰到好处， 溏心蛋入味流心， 留意烧猪腩肉是簿切， 没有猪臭味。面底是幼面，烹煮时间适中。整体两款主食，味道新颖，值得一试，对我而言，拉面比意太面出色， 原因后者略嫌太油重口味，整体入口过腻，但用料及调味可见店铺有用心创作，值得支持。始终胃口有限，不知其他
听闻天后新晋口碑不俗的餐厅， 故一游天后看个究竟。
餐厅内用色令人放松心情， 加上楼底高，坐位距离亦十分舒适， 值得一赞。
餐牌上选择十分多， 谁知道下单时， 热心店员再补充5/6 款（大概）隐藏餐单， 其中一款就是我选择了的罗勒香蒜辣椒蚬肉意太面。
起初入口，味道算十分新颖， 不如其他咖啡食店，10间8间味道都类近。
罗勒，辣椒干及爆多蒜片起镬， 令意太面上碟时芬香扑鼻，令人垂涎三尺。加上自家特制的照烧汁烹调， 意太面挂汁亦十分理想。
值得一赞是蚬肉肥美有鲜味没沙， 意太面粗幼适中有弹性，挂汁理想。但整体入口味道偏浓带咸， 另外油落得太疯狂， 平心而论， 味道其实不错，但真的太油腻。有改善空间。
第二款是麻拉面
麻拉面
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身为「麻」爱好者， 见到配搭日式做法的麻拉面， 怎可能不试。 上枱时，花椒麻香扑鼻，拉面汤底香浓带甜， 与花椒配搭得恰到好处， 溏心蛋入味流心， 留意烧猪腩肉是簿切， 没有猪臭味。面底是幼面，烹煮时间适中。
整体两款主食，味道新颖，值得一试，对我而言，拉面比意太面出色， 原因后者略嫌太油重口味，整体入口过腻，但用料及调味可见店铺有用心创作，值得支持。
始终胃口有限，不知其他款式有什么好推荐， 欢迎留言。
罗勒辣椒蚬肉以太面
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