影片
更多
2021-03-31
128 浏览
是夜晚餐找个不平凡的餐厅聚餐，设计格调精致，边欣赏抽象画作边叹美食，想像走入画廊艺术空间，吃一口文化气息。餐厅面积不大， 但黄黄的灯光照射下，环境更带有浪漫的气氛。观察到餐厅不少气质美女用餐，令人多一个观赏点。菜式走fusion 日式意大利的路线，就如餐厅给予食客神秘想像的空间。头盘：鱼子酱海胆安格斯牛他他 $148先来新颖之选，组合有安格斯牛柳、鱼子酱、海胆和三文治薄饼。他他由于是生吃的关系，肉一定要上乘和新鲜，安格斯牛柳必然是首选。牛肉经师傅人手剁切，已断筋，肉色是漂亮呈粉红。加上鱼子酱和海胆捣匀和薄饼一起放入口，牛肉油花度高纤维细致，夹杂当中的洋葱末带出牛肉的鲜味，鱼子酱的咸鲜也令牛肉更惹味，海胆令口感极其鲜嫩可口。黄金流沙咸蛋黄脆鸡翼 $98端上来就被黄金的色泽吸引，伴随的香气扑鼻。鸡翼破边是为了让肉质更全面布满咸蛋黄酱，鸡皮炸得非常脆薄，咬开后鸡肉充满肉汁，更会吃到少少鸡油油香味，挤点柠檬汁清新又惹味。主菜：秘制清酒海胆牛油烧波士顿龙虾配日式鲜海胆及鲜味日式蟹籽 $265热辣辣新鲜上盘，可谓用上港人最爱的海鲜配搭，波士顿龙虾大大只斤两足，肉质厚实爽口之余有点弹牙，啖啖肉令人很
头盘：鱼子酱海胆安格斯牛他他 $148
先来新颖之选，组合有安格斯牛柳、鱼子酱、海胆和三文治薄饼。他他由于是生吃的关系，肉一定要上乘和新鲜，安格斯牛柳必然是首选。牛肉经师傅人手剁切，已断筋，肉色是漂亮呈粉红。加上鱼子酱和海胆捣匀和薄饼一起放入口，牛肉油花度高纤维细致，夹杂当中的洋葱末带出牛肉的鲜味，鱼子酱的咸鲜也令牛肉更惹味，海胆令口感极其鲜嫩可口。
黄金流沙咸蛋黄脆鸡翼 $98
端上来就被黄金的色泽吸引，伴随的香气扑鼻。鸡翼破边是为了让肉质更全面布满咸蛋黄酱，鸡皮炸得非常脆薄，咬开后鸡肉充满肉汁，更会吃到少少鸡油油香味，挤点柠檬汁清新又惹味。
主菜：秘制清酒海胆牛油烧波士顿龙虾配日式鲜海胆及鲜味日式蟹籽 $265
热辣辣新鲜上盘，可谓用上港人最爱的海鲜配搭，波士顿龙虾大大只斤两足，肉质厚实爽口之余有点弹牙，啖啖肉令人很想大口一口放入口，而虾膏有味浓带点咸香。海胆蟹籽配焗薯球的配搭，新奇有趣，加上蛋白同奶油，口感层次丰富。
蟹膏茄汁黄金软壳蟹有机意粉 $178
蟹膏茄汁混合作汤汁略微浓稠，蟹膏味道浓郁，茄汁甜酸酸醒胃提神，软壳蟹酿上薄薄粉桨，火侯控制得宜炸得金黄，正好肉身能保留其软嫩的质感，蟹壳带点焦香，搭配吸收了满满番茄汁的al dente意粉，一口下去鲜酸中带著满足。
最后，点一杯菠萝果汁$38，味道清新、清爽，饮完之后满口菠萝鲜香，感觉舒畅！
张贴
