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2012-08-19
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团购疯系列 – 儿子要和同学庆祝生日，不回家晚膳，两口子决定唔开火钻，一于罢工。醒起早前在网站买了「华姐清汤腩」的套餐券，就决定拉老公来吃牛腩餐。其实对上一次来「华姐」吃清汤腩已是数年前的事了，记忆所及，虽然爽腩的质感还是一贯的软腍，但慕名的食客实在多得要命，二人竟然要在门外轮候，对向来既怕排队又怕挤迫的我俩，兴致自然不高。不过已经有好几年没来过了，见这次有优惠，(其实不多，只是每碗清汤腩多送一客萝卜及豆浆)，就把心一横，排就排喇，希望不用久等就好了。周五晚下班后来到天后，一出港铁站，离开不远处就已看见「华姐清汤腩」的招牌，以交通来说，实在十分便利。看看门外，咦，竟然不用排队，而且店内虽然看似人头涌涌，但要找两个座位，亦绝非难事，真好。团购套餐包招牌清汤腩河粉、面或米粉一碗，另配萝卜一碗及豆浆一杯。点了腩河及腩面各一，亦没有提出要甚么崩砂腩、坑腩、肥爽腩之类，心想，一切随缘就好了。先来的清汤腩河粉 ($30)，汤底真的十分之清，入口没带有浓烈的肉味，不过喝来顺喉舒服，更不带丁点儿味精，回味悠长，味道可算不俗。笔者还未结婚前，夫家住在鸭巴甸街，记得当年两口子拍拖，最常光顾的食店就是美轮街
团购疯系列 – 儿子要和同学庆祝生日，不回家晚膳，两口子决定唔开火钻，一于罢工。醒起早前在网站买了「华姐清汤腩」的套餐券，就决定拉老公来吃牛腩餐。其实对上一次来「华姐」吃清汤腩已是数年前的事了，记忆所及，虽然爽腩的质感还是一贯的软腍，但慕名的食客实在多得要命，二人竟然要在门外轮候，对向来既怕排队又怕挤迫的我俩，兴致自然不高。
不过已经有好几年没来过了，见这次有优惠，(其实不多，只是每碗清汤腩多送一客萝卜及豆浆)，就把心一横，排就排喇，希望不用久等就好了。周五晚下班后来到天后，一出港铁站，离开不远处就已看见「华姐清汤腩」的招牌，以交通来说，实在十分便利。看看门外，咦，竟然不用排队，而且店内虽然看似人头涌涌，但要找两个座位，亦绝非难事，真好。
团购套餐包招牌清汤腩河粉、面或米粉一碗，另配萝卜一碗及豆浆一杯。点了腩河及腩面各一，亦没有提出要甚么崩砂腩、坑腩、肥爽腩之类，心想，一切随缘就好了。先来的清汤腩河粉 ($30)，汤底真的十分之清，入口没带有浓烈的肉味，不过喝来顺喉舒服，更不带丁点儿味精，回味悠长，味道可算不俗。
笔者还未结婚前，夫家住在鸭巴甸街，记得当年两口子拍拖，最常光顾的食店就是美轮街的「九记牛腩」，或者就是这份情意结，老公始终觉得「九记」的汤底比「华姐」出品，味道更为浓郁，加上其独有的香料味，就更得老公欢心。不过平心而论，「华姐」的清汤底，鲜甜中又带著淡淡的骨香，也甚为出色。
至于牛腩，虽则牛味不特别浓厚，但由于所用食材并非一般碎腩，故腩位入口既香且腍，吃来毫不嚡口，质感甚佳。连对「九记」汤底情有独钟的老公，也不得不承认，「华姐」的牛腩比起「九记」更为软嫰松化，而且嫩中还带著点点嚼劲，加上有好几件牛腩，肥瘦相间，咬落带有油香，而肉质爽口得来更一点也不柴不韧，口感果真一流。不过对河粉和面条就不要抱任何期望，整体货色只属一般，与「九记」的南乳底加上咖哩腩汁的伊面相比，自然相形见绌。
来到两碗腩汁萝卜 ($12)，分量竟然如此的多，而且件件块头十足，真的有点吓人。试了一件，炆得腍中带爽，既吸收了腩汁的精华，但又保留了萝卜的鲜香，加上啖落无渣，清甜至极，连平日不大爱吃萝卜的笔者，也挟了不少品尝，不过两大碗又真的多得有点叫人吃不消，幸好有老公仗义帮忙清碟。
至于豆浆 ($7)，虽则豆味单薄了一点，但胜在入口非常冰冻，劲解渴之余味道亦甚为清新，加上甜度适中，可口得来又够refresh，不错。张贴
