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2017-01-10
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天后晚上很旺场，放工后来到朋友推介的拉面店，当然是先点上一杯日本生啤，再配上佐酒小食，和朋友大快朵颐！炸小海虾是我一向喜欢的佐酒小食，小虾干炸得干身香脆，脆卜卜，一口虾，一口啤酒，真是痛快！怕腻的也可挤上柠檬汁，带点清新酸味。我们也先点了多款小食。火炙平目鱼边是当晚最满意的一道小食。平目鱼边近腩位，所以火炙后把鱼油都逼香出来，十分肥美香口，而且平目鱼边的裙边更是滑溜溜！而半熟吞拿鱼也很美味，吞拿鱼有五小件，围边都先用火焰炙烧，而中心位置则保持是新鲜生鱼片，有两种不同口感，更带出吞拿鱼香。加上吞拿鱼很厚身，食起来更有质感。店员亦介绍我们食生蚝，九州生蚝较细只，而宫崎生蚝亦很大只。于是我们点了$78 一只的宫崎生蚝试试，果然像手掌般大，又很肥美。生蚝加上秘制酸汁，既新鲜又惹味，可以食到天然海水咸味。胃口大的我们也点了个新出关西鲜蚝锅，有4大片蚝、豆腐、冬菇、皇帝菜和萝卜。生蚝胀卜卜，很肥美，亦令汤底很有蚝和鲜冬菇的鲜甜味，我也忍不住盛了多碗汤喝喝。最后当然是主角制霸拉面，每天限量十碗。叉烧特别使用火炙过的大块豚肉，虽然不是很滑身，但豚肉烧得也很香，份量也不少。而拉面最特别当然是上碟时汤底仍
炸小海虾是我一向喜欢的佐酒小食，
小虾干炸得干身香脆，脆卜卜，一口虾，一口啤酒，真是痛快！怕腻的也可挤上柠檬汁，带点清新酸味。我们也先点了多款小食。火炙平目鱼边是当晚最满意的一道小食。
平目鱼边近腩位，所以火炙后把鱼油都逼香出来，十分肥美香口，而且平目鱼边的裙边更是滑溜溜！而半熟吞拿鱼也很美味，
吞拿鱼有五小件，围边都先用火焰炙烧，而中心位置则保持是新鲜生鱼片，有两种不同口感，更带出吞拿鱼香。加上吞拿鱼很厚身，食起来更有质感。店员亦介绍我们食生蚝，九州生蚝较细只，而宫崎生蚝亦很大只。
于是我们点了$78 一只的宫崎生蚝试试，果然像手掌般大，又很肥美。生蚝加上秘制酸汁，既新鲜又惹味，可以食到天然海水咸味。胃口大的我们也点了个新出关西鲜蚝锅，
有4大片蚝、豆腐、冬菇、皇帝菜和萝卜。生蚝胀卜卜，很肥美，亦令汤底很有蚝和鲜冬菇的鲜甜味，我也忍不住盛了多碗汤喝喝。最后当然是主角制霸拉面，
每天限量十碗。叉烧特别使用火炙过的大块豚肉，虽然不是很滑身，但豚肉烧得也很香，份量也不少。而拉面最特别当然是上碟时汤底仍在翻腾，原来拉面中放置了一个热石，令汤底向面条时刻保持热。连我不小心碰到碗边，也感到十分热手！不过这个设计的确可显出餐厅用心。整体而这，拉面店属多元化，除了主角拉面，也有很多小食配搭。食材很多来自日本 ，而店主也是热心的日本人，感觉更亲切。不过当晚上菜时间较耐，但店员也有解释厨房人手不足所致，希望下次有所改善！
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