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2024-12-29
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平安夜又想食蚝黎到天后就谂起呢度 ‘Oyster C’今次点左分别系法国既Ostra Regal ，口感滑顺，肉质饱满，带轻微海水咸味另一款系西班牙既Arousa，肉质细腻，味道清新鲜甜，口感丰盈，跟Chardonnay 很配！ Pan Fried Duck Foie Gras香煎法国鸭肝，煎得外层金黄酥脆，油香细致，跟橄榄油多士，一齐食香软脆口，配上无花果、青萍果酱，士多啤梨沙律菜，清新酸甜中和了油腻感。Creamed Spinach 菠菜用忌廉煮焗，奶味浓滑，菠菜够嫩。 Iberico Pork Rack8安士既猪鞍，厚身大件经过慢煮约8成熟，粉粉嫩嫩煎得好香，超嫩滑！ 配菜既薯蓉软绵牛油味好香！
黎到天后就谂起呢度 ‘Oyster C’
今次点左分别系法国既Ostra Regal ，口感滑顺，肉质饱满，带轻微海水咸味
另一款系西班牙既Arousa，肉质细腻，味道清新鲜甜，口感丰盈，跟Chardonnay 很配！
Pan Fried Duck Foie Gras
香煎法国鸭肝，煎得外层金黄酥脆，油香细致，跟橄榄油多士，一齐食香软脆口，
配上无花果、青萍果酱，士多啤梨沙律菜，清新酸甜中和了油腻感。
Creamed Spinach
菠菜用忌廉煮焗，奶味浓滑，菠菜够嫩。
Iberico Pork Rack
8安士既猪鞍，厚身大件经过慢煮约8成熟，粉粉嫩嫩煎得好香，超嫩滑！ 配菜既薯蓉软绵牛油味好香！
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