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2020-07-14
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天后一带向来都是港岛区觅食热点，当中不少更是一些隐世食肆，就像短短的一条清风街，已可以找到不同国家菜式的餐厅，中式、日本、韩式和印度均见踪影，而最近就发现一间平民越式餐厅在该地段新登场，笔者当然第一时间去探一探场。从网上资料得知，这小店总店原在太子一带，最近分店才进驻到天后这个老牌热点。门面招牌以黄底衬上红绿色灯字样，甚是抢眼；店内装潢反而偏向简约，黑白色主调配上亮橙金属枱櫈，墙上还挂有绿化盆栽和播放著音乐节目的大电视，型格清新得来又带点地道港味，在内用餐不觉迫窄，还算舒适。细阅餐牌，选择虽不算太多但应该有的都会有，越式河粉檬粉、沙律、米纸卷和各式小食，甚或油香饭都有供应，其中较特别的有越式花胶老火汤河、越式咸菜腐竹胡椒猪肚汤河和越式鱼翅花胶鸡汤河，是一般越式餐厅少见的，带点Fusion菜的感觉，弄得笔者每样都想一试。扎肉米纸卷，米纸卷一般都是即叫即做，因米纸放得久了会变得硬韧。这款新鲜即制的米纸卷内里有齐青瓜、甘笋丝和檬粉，还有生菜和扎肉，塞得满满的，爽脆清新，蘸上小店特制较外面浓稠的越式鱼露，添上蒜香甜酸，更是开胃醒神。越式炸虾春卷，起初以为是传统的越式春卷，但端上来时发觉卖相不尽
火五火车头牛肉粉
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天后一带向来都是港岛区觅食热点，当中不少更是一些隐世食肆，就像短短的一条清风街，已可以找到不同国家菜式的餐厅，中式、日本、韩式和印度均见踪影，而最近就发现一间平民越式餐厅在该地段新登场，笔者当然第一时间去探一探场。
从网上资料得知，这小店总店原在太子一带，最近分店才进驻到天后这个老牌热点。门面招牌以黄底衬上红绿色灯字样，甚是抢眼；店内装潢反而偏向简约，黑白色主调配上亮橙金属枱櫈，墙上还挂有绿化盆栽和播放著音乐节目的大电视，型格清新得来又带点地道港味，在内用餐不觉迫窄，还算舒适。
细阅餐牌，选择虽不算太多但应该有的都会有，越式河粉檬粉、沙律、米纸卷和各式小食，甚或油香饭都有供应，其中较特别的有越式花胶老火汤河、越式咸菜腐竹胡椒猪肚汤河和越式鱼翅花胶鸡汤河，是一般越式餐厅少见的，带点Fusion菜的感觉，弄得笔者每样都想一试。
扎肉米纸卷
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扎肉米纸卷，米纸卷一般都是即叫即做，因米纸放得久了会变得硬韧。这款新鲜即制的米纸卷内里有齐青瓜、甘笋丝和檬粉，还有生菜和扎肉，塞得满满的，爽脆清新，蘸上小店特制较外面浓稠的越式鱼露，添上蒜香甜酸，更是开胃醒神。
越式炸虾春卷
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越式炸虾春卷，起初以为是传统的越式春卷，但端上来时发觉卖相不尽相同，春卷长长的偏向幼身，带点粤式春卷的影子，可以好像零食般用手拿住来吃，十分方便。春卷皮较越式的厚上一点点，内里包上虾胶馅料，入口外脆内Q弹，香口鲜味。
意大利黑醋汁蒜蓉牛油鸡翼
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意大利黑醋汁蒜蓉牛油鸡翼，蒜蓉牛油鸡翼是笔者品尝越南菜必选的菜式，这店的鸡翼腌得入味，以炸浆裹上鸡翼炸脆，再拌以蒜蓉牛油，面头淋上小量意大利黑醋，入口香脆带牛油香，佐上黑醋更带上少许甜酸，中和了油腻，是颇新鲜的配搭；唯蒜蓉略嫌有点不够，致蒜香不太突出，如能改善一下将会更好，但其实味道仍算不错。
火五火车头牛肉粉
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火五火车头牛肉粉，大大碗份量十足有够饱肚，生、熟牛肉，牛丸和扎肉齐集其中，不用费神已能食齐多种必试食材。先尝一口汤底，味道鲜甜中偏向清淡，不像一般越式牛肉粉汤底的浓郁，但饮得出是自家熬制，应该没有添加味精，较健康之余亦带点在家的感觉，别有一番风味。生牛肉软嫩富肉香，熟牛肉则较厚而入味，入口松软富质感，有点似清汤牛腩的口感；牛丸弹牙牛味浓厚，扎肉爽弹中带点黑椒香，加上生洋葱丝和大量香草葱花，佐上滑溜河粉，连汤一啖进口，浓郁鲜甜清香弹牙同时充斥于味蕾之间，丰盈美味，大满足也！
法式咖喱牛肋配油饭香
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法式咖喱牛肋油香饭，牛肋肉份量十足，松软入味富牛香，油香饭亦粒粒分明带淡淡香料清香；咖喱汁算富香料味但却没有预期般的浓郁，味道偏甜亦颇清淡，不知这是否法式咖喱的特色呢？虽然是这样说，但其实以价比货实算可以。
整餐的质素虽不是十分突出，但仍算到位，环境亦算舒适，而且定价相对贴地，小食价钱由$22至$48左右，主食更只是$42至$59，以天后地区来说算是相宜，难怪人客可以络绎不绝，相信不难成为附近街坊的常去食堂之一。
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