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2023-11-15
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天后食肆临立，交通方便，旺中带静，今天便去了位于水星街的小店餐厅店铺小小，设计格调走黑白型格简约风，最特色是有一幅以国家文字堆砌成的地图，加上灯光偏暗，气氛不错，装修座位舒服，适合情侣朋友谈天或特别日子庆祝餐厅主打不同国家的新鲜生蚝，店员非常亲切，娓娓道来每种生蚝的特色，更教我们正确食用生蚝，第一次食连生蚝上的带子完整食用~另外，食物选择款式都多，有海鲜、薄饼、意大利饭、意粉及酒水供应🦪点了五款蚝，生蚝即叫即开，全部都非常新鲜生蚝由淡至浓排好，由柠檬开始顺时针顺序食用1.Speciales de claire No.2 $42/1法国蚝，蚝身瘦长，是最小的一只，海水味及矿物味丰富，先咸后甜，肉质爽口，略带点金属味。2.Josephine No.1 $56/1法国蚝，蚝身饱满，海水味适中，比较清甜，蚝味香浓，有层次感3.Krystale No.1 $54/1法国蚝，海水味浓郁，混合了果仁的香气，肉质肥美结实，口感爽甜4.Cocollos No.0 $63/1爱尔兰蚝，为最大的一只，蚝味海水更浓郁，带子位鲜甜，余味回甘，肉质肥美，口感细腻5.Gillardeau No.1 $58/1港人至
餐厅店铺小小，设计格调走黑白型格简约风，最特色是有一幅以国家文字堆砌成的地图，加上灯光偏暗，气氛不错，装修座位舒服，适合情侣朋友谈天或特别日子庆祝
餐厅主打不同国家的新鲜生蚝，店员非常亲切，娓娓道来每种生蚝的特色，更教我们正确食用生蚝，第一次食连生蚝上的带子完整食用~另外，食物选择款式都多，有海鲜、薄饼、意大利饭、意粉及酒水供应
🦪点了五款蚝，生蚝即叫即开，全部都非常新鲜
生蚝由淡至浓排好，由柠檬开始顺时针顺序食用
1.Speciales de claire No.2 $42/1
法国蚝，蚝身瘦长，是最小的一只，海水味及矿物味丰富，先咸后甜，肉质爽口，略带点金属味。
2.Josephine No.1 $56/1
法国蚝，蚝身饱满，海水味适中，比较清甜，蚝味香浓，有层次感
3.Krystale No.1 $54/1
法国蚝，海水味浓郁，混合了果仁的香气，肉质肥美结实，口感爽甜
4.Cocollos No.0 $63/1
爱尔兰蚝，为最大的一只，蚝味海水更浓郁，带子位鲜甜，余味回甘，肉质肥美，口感细腻
5.Gillardeau No.1 $58/1
港人至爱的法国蚝，海水味重，肉质很肥厚，结实有弹性，口感爽脆，味道鲜甜，甘香余韵长
加拿大海胆 $288/板
海胆呈现金黄色，大口享受海胆十分奢华
质地厚实饱满，细腻嫩滑，入口即化
味道浓郁，口感甘香鲜甜，完全没有腥味，配紫菜食可增加口感，推荐！
北海道活赤贝 $78
赤贝新鲜嫩滑，肉质爽厚但非常爽口
味道鲜甜可口，可配埋芥辣、酱油一同享用
法式鹅肝多士 $198/四件
鹅肝配上香脆的多士，新鲜煎好上枱
鹅肝厚身，外身焦香脆口，内嫩滑软淋，入口即化，油脂在口中爆发
中层涂上自家制酱汁，酸酸甜甜，中和鹅肝的油腻感，提升味道层次，推荐！
龙虾忌廉意粉 $198
粗意粉份量多，质地浓稠creamy，味道浓厚
龙虾肉已拆好，新鲜肥美，口感弹牙，与意粉完美结合，加上香草、黑椒、洋葱等香料，十分滋味
-总体评分-
环境：8/10
食物：8/10
服务：8/10
抵食：7.5/10
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📍蚝湾(天后)
天后水星街28号耀星华庭地下1号舖
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