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2024-01-08
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宴 Dinner Special Set ($1380/位/另加一) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★食铁板烧食上瘾😎⚡️今次同移居外地放假返香港嘅老友聚旧，喺OpenRice拣咗呢间，订座食套餐有85折🔥位于天后大厦顶楼，饱览成个维园同无敌维港景🌃环境舒适，坐吧枱上，职员服务殷勤不停主动refill茶👍🏻厨师煮嘢有心机，主动介绍食材，会问返客人feedback；超级nice地送咗几款自家制渍物，仲即席煮咗个off menu南瓜汤请我地饮😍😍好客100分，多谢晒师傅🫶🏻分享吓烹调秘技，一齐倾吓计，开开心心又一晚🩷一人套餐好丰富：1)🥢季节前菜(2款) 🐟北海道𩽾𩾌鱼肝多士(鳕鱼干上铺𩽾𩾌鱼肝，入口细滑如mousse，香浓) 🍅冻蕃茄2)🥢季节剌身(2款) 🐟鳕鱼白子(冬季时令，饱满，质地紧实，好鲜又唔腥) 🐟富山県梭子鱼(炙烧，皮带好香嘅油脂)3)🥢真蚝🦪岩手县令和怪物(大大只，爆晒肉，爽身重海水味，配柚子酱啫喱掂！😍)4)🥢右口鱼边身金枪鱼腩手卷(厚厚吞拿鱼腩蓉，加轻轻炙烧过嘅右口鱼边，油香味重，配脆米饼口感丰富)👨🏼🍳铁板烧：5)🥢沙巴虎虾(
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食铁板烧食上瘾😎⚡️今次同移居外地放假返香港嘅老友聚旧，喺OpenRice拣咗呢间，订座食套餐有85折🔥位于天后大厦顶楼，饱览成个维园同无敌维港景🌃环境舒适，坐吧枱上，职员服务殷勤不停主动refill茶👍🏻厨师煮嘢有心机，主动介绍食材，会问返客人feedback；超级nice地送咗几款自家制渍物，仲即席煮咗个off menu南瓜汤请我地饮😍😍好客100分，多谢晒师傅🫶🏻分享吓烹调秘技，一齐倾吓计，开开心心又一晚🩷
一人套餐好丰富：
1)🥢季节前菜(2款)
🐟北海道𩽾𩾌鱼肝多士(鳕鱼干上铺𩽾𩾌鱼肝，入口细滑如mousse，香浓)
🍅冻蕃茄
2)🥢季节剌身(2款)
🐟鳕鱼白子(冬季时令，饱满，质地紧实，好鲜又唔腥) 🐟富山県梭子鱼(炙烧，皮带好香嘅油脂)
3)🥢真蚝
🦪岩手县令和怪物(大大只，爆晒肉，爽身重海水味，配柚子酱啫喱掂！😍)
4)🥢右口鱼边身金枪鱼腩手卷(厚厚吞拿鱼腩蓉，加轻轻炙烧过嘅右口鱼边，油香味重，配脆米饼口感丰富)
👨🏼🍳铁板烧：
5)🥢沙巴虎虾(新鲜大只，虾膏正！）
6)🥢帆立贝配鲜海苔(大大粒唔会煮得过熟)
7)🥢香煎鹅肝伴蓝莓酱(creamy入口溶化，配金箔黑豆有睇头)
8)🥢美国牛柳粒或西班牙黑毛猪(牛肉薄切+厚烧各半，烧到五成熟，牛味重)
9)🥢黑松露蟹肉炒饭(黑松露用原粒新鲜黑松露chop出嚟，诚意十足，粒粒浓郁结实🖤炒饭沟埋黑松露油好香口；蟹肉份量慷慨👍🏻色香味俱全，我想添饭🤤)
10)🥢炒杂菜(配脆脆酱好食)
11)🥢季节吸物
12)🥢雪糕(抹茶布丁+蕨饼)
岩手县令和怪物
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帆立贝配鲜海苔
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香煎鹅肝伴蓝莓酱
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