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2011-07-16
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嗜辣的我慕名而来 ﹗鸡亦系我最喜爱既肉类 ﹗第一次，我估都会系最后一次帮衬，我为辣鸡煲而来，但味道同质数都比想像中差，有天堂与地狱既距离。而其他边炉生料都麻麻地，带著非常失望既心情离去 ﹗但不知为何，人龙长排长有，大热天时依然一枱又一枱企系街边等位 ~ 莫非依度既小菜还可以？刚到步 19:50，人山人海，仲有八九张枱先到我地。啲枱櫈放满行人路，路人只好无奈地全部行跳车径，咪又搞到人车争路啰。20:30，依然人山人海，仲有三四张枱先到我，仲陆续有食客加入企住行列。舖位入面只系免强放到三张枱，而行人路就有十多张枱，密麻麻，其实唔系坐得咁舒服，最紧要好食就咩都无所谓，最敝出品麻麻呢。热住企等位足足 70 分钟，由头湿到落脚，终于可以坐低喇，坐正街头第一张一号枱，只靠街灯照明，所以食既野全部系橙色。主角重庆辣鸡煲，因为得朋友跟我两个人食，所以原先想叫细煲半只鸡，但经侍应阿姐推介，便叫个大煲一只鸡，价钱只系多十多蚊无所谓啦，先叫个中辣试试先。饮淡汤，咁甜既，甜带微辣，完全感觉唔到麻㖞，当然即刻要加辣啦，见侍应哥儿只系狂倒辣粉，都唔系加麻辣胆既？完全唔系𠮶个味道。鸡件切得细细件，心想一只鸡得咁少既
刚到步 19:50，人山人海，仲有八九张枱先到我地。啲枱櫈放满行人路，路人只好无奈地全部行跳车径，咪又搞到人车争路啰。20:30，依然人山人海，仲有三四张枱先到我，仲陆续有食客加入企住行列。舖位入面只系免强放到三张枱，而行人路就有十多张枱，密麻麻，其实唔系坐得咁舒服，最紧要好食就咩都无所谓，最敝出品麻麻呢。热住企等位足足 70 分钟，由头湿到落脚，终于可以坐低喇，坐正街头第一张一号枱，只靠街灯照明，所以食既野全部系橙色。
主角重庆辣鸡煲，因为得朋友跟我两个人食，所以原先想叫细煲半只鸡，但经侍应阿姐推介，便叫个大煲一只鸡，价钱只系多十多蚊无所谓啦，先叫个中辣试试先。饮淡汤，咁甜既，甜带微辣，完全感觉唔到麻㖞，当然即刻要加辣啦，见侍应哥儿只系狂倒辣粉，都唔系加麻辣胆既？完全唔系𠮶个味道。鸡件切得细细件，心想一只鸡得咁少既？呎码似系鸡仔啰。食落啲鸡唔算滑，无咩鸡味，香料味道就非常丰富，但真系甜左啲，唔够辣，一丁点麻既感觉都没有。
墨鱼滑，鲜味还可以，但口感稍硬，唔弹牙，一试无妨。
脆鲩鱼骨腩，好重淡水鱼草青味，朋友仔虽然坚称劲爱食鱼，但都食唔惯，我就无咩问题，免强接受到。口感都好脆，系味道怪怪的。我都系第一次叫脆鲩鱼骨腩会搭鱼咀架㖞，多谢晒。
猪大肠，最紧要洗得干净同埋留住里面既绒毛。够干净，good ﹗烚熟后里面咩都唔见晒，绒毛同脂肪都无得留低，得反层皮，食落有卤水味，咽咽靭靭，几好。
美国肥牛，好鞋的啊 ﹗瘦到死，又靭又硬又无牛味，攞去肴汤还可以，点可以做火锅料，劣。
本地肥牛，刚才试左美国，依家再黎 local 野。睇落好似同一只牛切落黎咁，瘦猛猛既肥牛？同样地又靭又硬又无牛味，攞去炒都系麻麻地，只可以用黎肴汤底乍，再劣。
竹笙，爽爽爽 ﹗专登烚耐啲，等佢可以吸多啲精华先放落口麻，好味道。
大白菜，真系大白菜？我再三问侍应哥仔，真系大白菜？既然佢坚称依棵系，都无法。点睇棵菜个样唔系娃絓菜就系旺菜啰 ﹗赵落鞋烚烚、又厚又靭又硬、渌几耐都系一样，真系硬颈。
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