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2017-08-05
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很多人说, 好一餐不好又一餐, 某程度我同意, 因为种种限制, 总不能每一餐都食好东西, 但是, 偶然吃到难吃的东西中伏, 还是会令人心情坏起来, 就好像今天中午, 因为下大雨和懒惰的关系, 只在家附近吃算了, 试了一间未吃过的越南菜, 却难食得很, 感觉是贴钱买难受, 吃了几口也吃不下去了, 心想早知道就花时间搭车去别的地方吃没那么嬲。还好, 晚上我们预订了元朗一间精致的西餐厅食生蚝, 有机会从地狱返回人间甚至天堂, 肚子同时好饿, 期待今晚的美食。 来到才知道, 这里吃秘鲁菜式, 从来未有食过, 好特别呢。墙上这美丽的壁画原来有故事的, 是上一手店主夫妇, 对将来退休生活的愿景, 希望二人携手去各地名胜美景游览, 这幅画可以天天看著, 期望著, 而他们现在已经做到了, 真浪漫的故事, 现在的店主将这一份浪漫延续下去。 餐厅每日都有生蚝新鲜运到, 都是有ORDER才即开, 保证新鲜。前菜面包盘有两款, 面包外脆内软, 另一款片状的像是印度的胡椒脆饼, 附上一小碟好香的黑松露酱, 令平凡的面包滋味提升多倍。Rekorderlig Cider热情果味的手工啤酒，以瑞典纯净山泉水酿造，尝
还好, 晚上我们预订了元朗一间精致的西餐厅食生蚝, 有机会从地狱返回人间甚至天堂, 肚子同时好饿, 期待今晚的美食。
来到才知道, 这里吃秘鲁菜式, 从来未有食过, 好特别呢。
墙上这美丽的壁画原来有故事的, 是上一手店主夫妇, 对将来退休生活的愿景, 希望二人携手去各地名胜美景游览, 这幅画可以天天看著, 期望著, 而他们现在已经做到了, 真浪漫的故事, 现在的店主将这一份浪漫延续下去。
餐厅每日都有生蚝新鲜运到, 都是有ORDER才即开, 保证新鲜。
前菜面包盘有两款, 面包外脆内软, 另一款片状的像是印度的胡椒脆饼, 附上一小碟好香的黑松露酱, 令平凡的面包滋味提升多倍。
Rekorderlig Cider热情果味的手工啤酒，以瑞典纯净山泉水酿造，尝到源自北欧的清新味道，其果香十分突出如果汁，酒味较轻，特别适合女生，或喜欢甜的男生，如我身边的这一位。
海鲜拼盘$488有六只生蚝、两只带子刺身、两只加拿大翡翠螺、两只珍宝牡丹虾刺身
生蚝附有新鲜柠檬、COCKTAIL酱汁、酱油及芥末，我惯上只用柠檬提味，新鲜的生蚝不用加太多味道，我想品尝其原有鲜味。
店员介绍一个来自苏格兰的吃生蚝方法，就是将一些WHISKY加入生蚝中，酒的味道会令蚝味更浓更持久，真没试过呢。个人认为，加一点点能带起生蚝浓烈的味道，如太多就被烈酒盖过风头了。
餐厅选的生蚝都来自法国，可能这阵子法国生蚝较当造吧，而我也是较喜欢法国生蚝，觉得它大小厚薄适中，蚝味、甜味、矿物味都得到平衡，更喜欢店员细心将带子位切开，吃的时候就可以轻轻滑落口，不用烦恼了，另外，我也欣赏在生蚝旁放上生蚝名称的牌仔的做法，令顾客知道在吃哪一款，喜欢的话就将名字记住。Schaller
入口味甜，口感爽脆，有蚝味回甘及淡淡海水味。
Cap horn蚝肚饱满，晶莹剔透，轻柔的海水味夹杂甜味，裙边及贝柱爽口，after taste不会太久。
Regal三只中较浓味的蚝，金属和海水味同样较重，却仍夹著鲜甜味，出色。
带子刺身鲜甜爽口，我选择与青瓜同吃，及蘸一点柠檬汁，令口味更丰富。
珍宝牡丹虾刺身，果然够珍宝，肉质有通透感，弹牙爽脆，滋味满足，不忘啜虾头的膏，味浓香。
秘鲁的路边或餐厅里，都可以找到用各种不同腌肉的串烧称作Anticuchos，淋上带有蒜味的酱汁来烧，其中最著名的是用牛心来烤的串烧。牛心串烧 $40: 是牛心附近的肉，不是真的心，肉质带爽，牛味香浓。
鸡肉串烧$50: 鸡肉滑，配上特制酱汁，有它独特味道。
啡菇串烧$40: 我最喜欢啡菇这一串，超多汁，有入口即溶之感，菇香浓。
不要忘了伴碟的串茄，其饱满欲滴的样子，就像BB肌肤一样，一口咬下，爆出香甜的汁，甚快慰。
轻煎带子明太子忌廉意粉 $178意粉煮到刚好al dente，即外面软而中间保留一定口感，明太子酱汁不会太咸，也不腻，调较得刚好，带子虽然味道鲜甜，但煎得太轻手，如果多少少，更能带出煎香的味道。
西班牙黑毛猪架 $280西班牙黑毛猪是吃橡果长大的, 自由在草原奔腾生活, 活得开心, 肉质也特别优美。
本质好, 也要烹煮得宜, 才能发挥其味道, 这一碟黑毛猪煮到约七成熟, 中间仍呈粉红色, 入口软嫩, 肉汁丰富有果香, 烤到微微焦香味, 这黑毛猪真是猪中极品, 不用其他调味, 只蘸少许岩盐已能带起味道。配菜有串茄和日本紫蕃薯仔, 我们很高兴又再见到串茄, 无论吃几多也不够, 太好吃了, 连皮的蕃薯仔也够甜香。
心太软$60心太软要做得好并不容易，除了流心外，也要皮焗得脆且薄，这里就做到，无论是蛋糕层和流心朱古力，都够浓郁，云尼拿雪糕也够浓香，当热的心太软配上冷的雪糕，产生奇妙的反应，这甜品有惊喜啊！
虽说打著秘鲁菜式的旗号, 不用怕味道不合口味, 菜式与很多西餐厅相似, 分别是看到它每道菜的用心和认真, 选材和做法同样讲究, 店员热情友善, 加上浪漫醉人的地方, 这晚说是天堂之宴也不为过, 从地狱到天堂之间, 要感谢找到这间好餐厅!
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